Један од начина да уштедите новац на рачуну за намирнице је да престанете да бацате ствари које можете користити. Чак и ако немате гомилу компоста, побрините се да сачувате ове остатке хране које сте бацили.
1. Кора сира и мали комади заосталог сира
Слика: ХарланХ/Флицкр
Јестиве коре сира и комадићи заосталог сира могу се користити за прављење тврђаве. Само их кремајте заједно са вином и омиљеним зачинским биљем да их премажете крекерима или крошинима. Можда ћете требати мало маслаца ако користите углавном тврди сир.
2. Зелени лук
Слика: Кевин Хаиес/Флицкр
Зелени лук не престаје да расте само зато што је ишчупан. Пресадите их напоље или у саксију у вашој кухињи или их само узгајајте у центиметру воде.
3. Кора цитруса
Слика: МаркФоодс.цом/Флицкр
Кора агрума, која има много здравствених користи, може се користити у воћним смутијима, риби или пилетини и пецивима, или се може ставити у теглу са вотком за прављење екстракта. Ако морате да га баците, ставите га на одлагање смећа, где ће барем одржати ствари свежим.
4. Нутсхеллс
Слика: стеффенз/Флицкр
Можете бацити љуске ораха на свој угаљ (или у држач за дрвну сечку за роштиљ на пропану) како бисте месу додали орашасту арому.
5. Кора диње
Слика: низноз/Флицкр
Кора диње је заиста богата цитрулином који помаже у циркулацији. Тешко их је јести, али можете се мало уклопити у смоотхие од диње како бисте га лакше унели.
6. „Неупотребљиви“ комадићи поврћа
Слика: Дидрикс/Флицкр
Након што сте исекли поврће, попут шаргарепе, целера и лука, гурните неупотребљиве крајеве, па чак и огулите у кесу за замрзавање да бисте уштедели за залихе или их набили на унутрашњост птице како бисте печеној пилетини додали мало укуса или ћуретина.
7. Сланина и маст од кобасица
Слика: Верујем да могу пржити/Флицкр
Сипајте сланину и маст од кобасица у посуду отпорну на топлоту преко сита када завршите са кувањем и ставите је у фрижидер. Можете га касније користити за прављење сосова или за додавање додатног слоја укуса динстаном поврћу.
8. Цилантро стабљике
Слика: Кфамили/Флицкр
Стабљике цилантро могу се мешати у супе и салсас, укључујући гуацамоле.
9. Мрвице од слаткиша
Слика: Вервин15/Флицкр
Знате оне заостале комаде колачића, колача и више што имате након што неко узме последњи комад? Сачувајте их и ставите у кесу за замрзавање које ћете касније користити као прелив од сладоледа или јогурта.
10. Бајатог хлеба
Слика: ампресцо/Флицкр
Престали хлеб претворите у крутоне или презле.
11. Листови целера
Слика: арбиреед/Флицкр
Листови целера су једнако хранљиви као и стабљике, а једнако су укусни. Користите их у салатама или чак у било чему што бисте иначе користили целер.
12. Воћне језгре
Слика: Стејси Спенсли/Флицкр
Слично као и остаци поврћа, можете их пре печења бацити у целу пилетину или ћуретину, чак и заједно са неким поврћем (или неким од оних кора поморанџе које сте спремили).
13. Љуске од јаја
Слика: Цхрис Цампбелл/Флицкр
Ако сте пажљиви при пуцању, можете испрати љуске од јаја и користити их за узгој садница у башти. У супротном их добро исперите, осушите, здробите што је могуће ситније и ставите у земљу. Они ће одвратити одређене штеточине и учинити ваше биљке здравијима.
14. Стабљике блитве
Слика: ефлон/Флицкр
Стабљике блитве можете скувати баш као што кувате шпароге.
15. Стабљике и листови броколија
Слика: Рицк Харрис/Флицкр
Листови и стабљике броколија су јестиви, али их многи људи бацају. Уместо тога, сачувајте их. Листови су укусни у салатама. Стабљике се могу кувати баш као и броколи. Посебно су добри у умацима од сира и тепсијама.
16. Коштице авокада
Слика: Господин ТинДЦ/Флицкр
Када исечете авокадо, сачувајте коштицу. Ако вам остане авокада или гуака, оставите га у коштици да не поцрвени што је брже могуће. Можете га чак и самлети врло фино (са веома моћним процесором за храну - то семе је чврсто) за смоотхие. Ако сте изузетно марљиви, можете га користити за узгој дрвета авокада.
17. Зелена репа
Слика: НаталиеМаинор/Флицкр
Зелено цвекло заправо има укус по блитви и можете га користити на исти начин.
18. Семе тиквице
Слика: Паул-В/Флицкр
Слично као и семенке бундеве, семенке тиквице се могу зачинити и испећи.
19. Остаци кафе
Слика: Пут спорог путовања/Флицкр
Ако не попијете сву кафу, сипајте је у посуде за лед и замрзните. Касније га можете користити за чоколадне сосеве, колаче, колаче и сос од кртица.
20. Доношење сока
Слика: јосхбоусел/Флицкр
Заостали сок од киселих краставаца, јалапења, киселог поврћа и другог може се користити у винаигреттеима, мартинијима, крвавим маријама, салатама од сендвича (попут туњевине или пилетине) и другим. Или само намочите у њу неколико недеља свеже нарезаних краставаца или јалапена за свежију ужину налик киселом краставцу.
За тоне сјајних рецепата, попут нашег И страницу на Фацебооку.
Више кухињског знања
У киселом краставцу: Како поправити горки чај
У киселим краставцима: Како спречити да се остаци хране наквасе
У киселим краставцима: Како поправити превише слану храну
