Многи малишани познају броколи као „дрвеће“. Једноставно на пари, савршена је храна за прсте. Док је броколи одличан у облику дрвета, крстонос је такође укусно исецкан, јулиеннед и пире. Наша тепсија од броколија и пиринча пример је онога што се може учинити са пиреом од броколија. Ако вам се не чини да правите пиринач по рецепту, свратите у кинески ресторан и купите литру (узгред, за вас је бољи смеђи пиринач од белог).
Тепсија са броколијем и пиринчем
Састојци:
2 шоље сецканог броколија
3/4 шоље повртног или пилећег темељца
1 кашика лимуновог сока
1 кашика маслиновог уља
2 до 3 шоље куваног смеђег или белог пиринча
1/2 шоље исецканог цхеддар сира (опционо)
Упутства:
1. Претходно загрејте рерну на 350 Ф.
2. Брокуле кухајте на пари док не омекшају (око 3 до 4 минута у микроталасној пећници/на шпорету).
3. Ставите броколи, темељац за супу, уље и лимунов сок у блендер или процесор за храну и процедите у глатки пире.
4. Ставите пиринач и сир у посуду отпорну на рерну. Прелијте мешавину броколија преко пиринча и сира. Лагано мешајте смесу да се састојци сједине.
5. Ставите у рерну на 15 минута или док се не загреје и сир се истопи. (Уместо да користите пећницу, ово јело можете загрејати у микроталасној 3 минута, промешати и кувати још 3 минута)
Складиште: Остатке оставите у фрижидеру 3 5 дана или замрзните до 2 месеца. Ово јело не треба давати деци млађој од 12 месеци.
