Јагоде су обично резервисане за десерте и грицкалице. Али ако их додате у слано јело од тестенине, добијате укусан и неочекиван укус.
Сезона јагода тек почиње, што значи две ствари: пролеће је званично овде, па тако и сезона десерта од јагода. Али колачи, колачићи, колачићи и џемови нису једини начин коришћења црвеног воћа. Јагоде су често лепа слатка допуна иначе сланом јелу. И то је управо оно Јулие фром Моммие Цоокс учинио. Не само да је користила црвене бобице за осветљавање већ укусног винаигрета од шампањца, већ је отишла и корак даље додајући их у салату од шкампа. Кисело воће додало је савршену количину слатког тангања у већ дивно јело. Улепшала је целу салату, што је чини савршеним избором када журите у топлу пролећну или летњу ноћ.
Салата од тестенина са шкампима са винаигретом од шампањца од јагода
Служи 4
Састојци:
За прелив:
- 1/4 шоље шампањца
- 1 кашика маслиновог уља
- 1 кашика белог сирћета
- 3 јагоде, исецкане
- 4 листа босиљка, исецкана
- Сол и бибер по укусу
За салату од тестенине:
- 10 унци пенне тестенина
- 1 килограм шкампа, кувано и исецкано
- 1 шоља црвеног лука, исецканог
- 1/2 јапанског краставца, исецканог
- 1 авокадо, исецкан
- 8 великих јагода, исецканих
- 3 унце козјег сира, измрвљеног
Упутства:
- Ставите све састојке за прелив у варјачу и пулсирајте док се не сједине. Оставите по страни.
- Скувајте тестенину према упутствима на паковању; испразните, шокирајте хладном водом и ставите у велику чинију. Додајте шкампе, лук, краставац, авокадо и јагоде у чинију и баците да се сједине.
- Сипајте винаигретте и прелијте премазом. Поспите салату сиром и послужите.
Остали рецепти од јагода
Брие, мед и јагоде
Даикуири од јагоде умочен у чоколаду
Хлеб од ананаса од јагода
