Недељна вечера: тестенина са тиквицама, кобасицама и кељом - СхеКновс

Јела од тестенина не морају да пливају у сосу да би донела укус тањиру. Овај рецепт се ослања на састојке и једноставан сос за изванредан укус.

Повезана прича. Сирна тестенина од Марте Стеварт могла би заправо навести вашу децу да једу њихово поврће

Рецепт за недељну вечеру за тестенине са тиквицама, кобасицама и кељом укључује једноставан сос који омогућава да састојци сами стоје. Имао сам много јела од тестенине која су била натопљена маринаром, натопљена кремом и натопљена месним сосом. Кладим се да и ти имаш. Са овим јелом нема таквих проблема.

Окуси састојака помијешаних са тјестенином звијезде су у овом јелу, дјелимично захваљујући једноставном умаку. Све што треба да урадите је да додате мало воде која се користи за кување тестенине са мало пармезана, и готови сте.

Обожаваћете ово јело због свих његових одличних укуса, а испод гомиле соса неће бити ништа скривено.

Рецепт за тестенине са бундевом, кобасицама и кељом

Служи 4-6

Састојци:

• 10 унци некуване тестенине средње величине
• 3/4 фунте млевене италијанске кобасице
• 1/4 шоље сецканог лука
• 2 шоље бундеве исечене на коцкице
• 3 шоље (упаковане) кеља, исечене на комаде величине залогаја са уклоњеним чврстим стабљикама
• 1-1/2 кашичице осушене жалфије
• 1/4 кашичице соли
• 1/4 кашичице млевеног црног бибера
• 1/4 кашичице пахуљица црвене паприке
• 1/3 шоље нарибаног пармезана, плус додатно за украшавање

Упутства:

1. Скувајте тестенину према упутствима на паковању.
2. Отприлике 5-6 минута пре него што се тестенина заврши са кувањем, додајте кобасицу у велику таву на средњој ватри. Задњу страну дрвене кашике разбијте кобасицу. Додајте лук и кувајте док кобасица не порумени.
3. Извадите кобасицу и лук из тигања и ставите их са стране у чинију. Додајте тиквице и кељ у тигањ који се користи за кување кобасице. Додајте жалфију, со, црни бибер и пахуљице црвене паприке. Промешајте и кувајте неколико минута да се тиква мало карамелизује и кељ почне да вене.
4. Одвојите око 1/2 шоље воде која се користи за кување тестенине и исцедите је. Вратите кобасицу у тигањ заједно са тестенином. Бацити за комбиновање.
5. Додајте око 1/4 шоље воде у тигањ заједно са сиром и добро промешајте. Ако мислите да вам треба мало више воде, додајте преосталу воду и промешајте састојке да се сједине.
6. Послужите топло у појединачним чинијама са додатним пармезаном са стране.

Једноставан сос за укусан оброк.

Још рецепата за недељну вечеру

Фритос пита са тавом
Фарфалле са кремастим сосом од плавог сира, шкампима и шпарогама
Карамелизирани лук, одрезак и панини од блитве