Бели лук рузмарин са холандским хлебом у рерни - СхеКновс

Изузетно забаван и нетрадиционални начин печења хлеба!

Нема ништа задовољније од печења сопственог хлеба. Ова верзија је супер једноставна и пече се у лонцу! Бели лук и рузмарин чине га одличном сланом прилогом за сваку вечеру.

Повезана прича. Овај рецепт за хлеб Гиада Де Лаурентиис користи све ваше ускршње остатке

Бели лук рузмарин Холандски рецепт за хлеб у рерни

Помало прилагођено из Јои тхе Бакер

Приноси 1 векну

Састојци:

• 2-1/4 кашичице активног квасца
• 1 шоља топле воде
• 1/2 кашичице шећера
• 4 шоље универзалног брашна
• 1/2 кашичице црног бибера
• 1-1/2 кашичице соли
• 6 кашика путера (3/4 штапића)
• 1 кашика рузмарина, млевено
• 2 режња белог лука, исецкана
• 1/4 шоље екстра девичанског маслиновог уља, подељено
• Кошер соли

Упутства:

1. У малој чинији помешајте воду, квасац и шећер. Лагано промешајте и оставите да одстоји 5-10 минута док не закипи/пенуша.
2. Додајте брашно, со и бибер у чинију сталка миксера са наставком за куку за тесто.
3. Растопите путер у малој шерпи на шпорету. Када се путер растопи, додајте бели лук и рузмарин, промешајте и склоните са рингле.
4. Сипајте мешавину воде/квасца и мешавину путера у посуду миксера. Мешајте на ниској брзини око 10 минута док не формира куглу од теста која се чисто одваја од ивица чиније.
5. Извадите тесто из посуде за мешање и ставите у велику подмазану чинију. Покрити пластичном фолијом и ставити на топло место да надође.
6. Када се тесто удвостручи (ово би требало да потраје око 1 сат), извадите га из чиније, ударите га рукама и месите око 1-2 минута. Обликујте тесто у куглу и оставите са стране.
7. Сипајте око 2 кашике маслиновог уља на дно холандске рерне и ставите лоптицу за тесто у лонац.
8. Помоћу назубљеног ножа направите "Кс" на врху теста отприлике на пола пута кроз куглу (то ће омогућити хлебу да се испече у онај забавни облик цвета).
9. Прелијте преостало маслиново уље на врх лоптице и поспите мало кошер соли.
10. Посуду напуните чврсто затвореним поклопцем и пеците на 450 степени Ф 30 минута.
11. Уклоните поклопац из лонца, смањите температуру на 400 степени Ф и пеците додатних 10-15 минута док не добије златну и корицу на врху.

Још рецепата за хлеб

Холандска пећница пекла је свеж хлеб
Хлеб са маслиновим уљем од рузмарина са спорим кухањем
Рецепт за ирски сода хлеб на два начина

Оставите коментар

Коментари су затворени.