Ако уживате у богатом, укусном пршуту Ханука прославе, једна од ових врста традиционалних, али не баш маринада даће том познатом главном јелу мало додатног укуса, мало зинга и мало додатне празничне магије.
Када дође време за прославу Хануке, морате мало да пржите. Ипак, не заборавите на прса. Грудњаци су све што вам треба у празничном оброку. Велики су па можете нахранити много људи. Укусни су тако да можете усрећити те људе, а груди се лако праве па можете бити срећни. Међутим, немојте се задовољити просечном грудњом. Следећих 10 идеја о маринади преузето је из традиционалних јеврејских укуса, али им је дат креативан удах да вашем главном јелу дају нешто посебно.
Сваку од ових маринада је лако направити. Само помешајте састојке. Затим охладите месо покривено маринадом и оставите да се намаче до 24 сата пре тога пирјање меса у свежој маринади или његово уклањање, сушење и печење на роштиљу или печење.
1
Маринада за прса са традиционалним укусом
Помијешајте 1 шољу маслиновог уља са соком од 1 лимуна и кором. Затим додајте 2 кашике кошер соли, 2 гранчице рузмарина, грубо сецкане, 2 кашике сецкане свеже мајчине душице и 4 ловорова листа.
2
Маринада од црног вина и мушкатног орашчића
Помешајте 2 шоље црног вина са 1 кашиком мушкатног орашчића, 1 кашичицом цимета, 2 кашике кошер соли и 1/2 кашичице кајенског бибера.
3
Азијска маринада од бифтека
Помешајте 1 шољу соја соса са мало натријума и 2 кашике пиринчаног сирћета са 3 кашике крупно млевеног црног бибера, 1 зелене паприке нарезане на коцкице, 1 стабљика целера исецкане на коцкице и 1/2 кашике шећера.
4
Слатка топлотна маринада
Помешајте 1 шољу соја соса са мало натријума са 1/4 шоље ђумбирског пива и 2 кашике винског сирћета. Помешајте 1/2 шоље смеђег шећера и 1 кашику пахуљица црвене паприке.
5
Блискоисточна кари маринада
Помешајте 1 шољу говеђе чорбе са 3 кашике мароканског (или индијског ако не можете да пронађете марокански) кари прах, 4 чешња млевеног белог лука, 1 кашика млевеног ђумбира и 1 зелени чили (попут Серрана или јалапено).
6
Маринада са укусом земље
Помешајте 1 шољу соја соса са мало натријума са 3 кашике сваке осушене жалфије, сувог тимијана, сушеног оригана и свежег рузмарина. Додајте 2 чена млевеног белог лука и 1 кашику црног бибера.
7
Маринада Мексико-сусрет-Света Земља
Помешајте 1 шољу говеђе чорбе са 2 кашике кошер соли, 2 кашике чипотела, 2 кашике мексичког оригана, 2 кашике кима и кором и соком од 2 лимете.
8
Коријенско пиво и маринада од пива
Помијешајте пиво са корјеном од 1 лименке тамног пива, 4 кашике смеђег шећера и сок и корицу 1 лимуна. Умешајте 1 кашику свеже нарибаног ђумбира.
9
Ватрена маринада
Помешајте 1 шољу соја соса са мало натријума са 2 кашике Срирацха соса, 1 кашиком меда, 2 кашике винског сирћета од пиринча, 1 кашика соли, 2 кашике белог бибера, 1 кашика кајенског бибера, 1 кашика пахуљица црвене паприке и 6 каранфилића Бели лук.
10
Маринада од ђумбира и лимуна
Помешајте 1 шољу говеђе чорбе, 1/4 шоље лимунаде, сок и корицу 4 лимуна, 2 кашике свеже нарибаног ђумбира, 1 кашичицу пупољака лаванде, 2 кашике соли и 1 чешањ млевеног белог лука.
Више о Ханукках прси
Како направити сочно прса за вечеру у Хануки
Класична Ханука: Говеђа прса
Модеран и модеран јеловник Хануке
