Јалапено мекане переце пуњене поппером-СхеКновс

Домаће мекане переце су укусне, али ова верзија пуњена сиром и јалапеном је још боља.

Повезана прича. Пита од јабуке и рабарбаре је модеран обрат на класичном рецепту

Рецепт за мекане переце са пуњењем од Јалапена поппера

Приноси 8

Састојци:

• 1-1/2 шоље топле воде
• 1 кашика шећера
• 2 кашичице кошер соли
• 1 паковање активног сувог квасца
• 4-1/2 шоље универзалног брашна
• 4 кашике несољеног путера, растопљеног
• Уље репице
• 8 унци исецканог оштрог цхеддар сира, подељено
• 4 унце крем сира
• 1 јалапено, грубо исецкан
• 1 кашичица белог лука у праху
• Оскудно 2/3 шоље соде бикарбоне
• 1 јаје размућено са 1 кашиком воде

Опционо за преливање

• Со
• Гранулирани бели лук
• Гранулирани лук
• Мака

Упутства:

1. У електричном миксеру са куком за тесто помешајте воду, шећер и кошер со. По смеси поспите квасац. Оставите 5 минута да се пени. Додајте брашно и растопљени путер.
click fraud protection
2. Мешајте тесто на ниској брзини док се не сједини. Повећајте брзину на средњу и мешајте 5-7 минута док тесто не постане глатко и одвоји се од ивица чиније.
3. Подмажите велику чинију уљем репице. Ставите тесто на дно посуде и премажите уљем. Покријте пешкиром и ставите на топло место. Оставите да нарасте 1 сат.
4. Док се тесто диже, направите фил. У процесору хране комбинујте 6 унци цхеддар сира, крем сира, јалапено и белог лука у праху. Пулсирајте док се не сједине и јалапенос ситније исецкани.
5. Након што је тесто надошло, исеците га на 8 једнаких делова. Сваки део теста разваљајте у уже од 18 инча. Уже поравнајте оклагијом тако да постане веома дугачак правоугаоник. По средини сваког правоугаоника распоредите 1 кашику фила. Преклопите и стегните да бисте запечатили, поново уваљајте у уже. Обликујте переце.
6. Ставите переце у замрзивач на 5 минута да се стегне фил.
7. Загрејте рерну на 450 степени Ф.
8. Загријте велику посуду са водом до кључања. Додајте соду бикарбону. Ставите переце једну по једну у мешавину воде и соде бикарбоне. Кухајте 45 секунди, окрећући до пола.
9. Прелијте переце на подмазан плех. Премажите переце мјешавином јаја, а затим поспите жељеним прељевом и преосталим исјецканим сиром.
10. Пеците док не порумени, око 12-15 минута.

Више дневног укуса

Печени шкампи са цхипотле аиоли
Ћуфте од ћуреће пуњене плавим сиром
Мршави јалапено пуњени мршавим шкампима

Оставите коментар

Коментари су затворени.