Домаће переце које су савршено златне и одличне за умакање - СхеКновс

Нека од мојих најранијих сећања на кухињу везана су за мене и моју маму заједно пеку. Печење нечега попут переца одличан је начин да укључите децу у кухињу; постоји задатак за скоро свакога.

Повезана прича. Добронамерни поклони које не смете дати некоме ко се бави стерилитетом

т

т Млађа деца могу додати одмерене састојке у чинију за мешање, док старија деца могу помоћи при мерењу и месењу. И наравно сви ће се забавити развлачећи тесто и увијајући га у облике переца.

т

т Ове переце је заиста лако направити и савршено се пеку са жвакаћом златном кором и пахуљастом средином. Комбинација вишенаменског брашна и белог интегралног брашна, која је блажа од традиционалног интегралног брашна, даје им традиционални укус и текстуру переца. Имају укус баш попут переца које бисте купили на парку за бал или на плочнику.

т Переце су саме по себи укусне, али су још забавније када их имате у шта умочити. Ранч дип је класична опција коју сви воле. Такође волим да правим сенф од јавора, који је забавна алтернатива сенфу од меда, и да помешам брзи и лаки сирни намаз.

т

т Кување переца у води и соде бикарбоне делује као смешно, али то је кључ за прављење сјајних переца. Кувањем започиње процес кувања и перецима даје жвакаћу текстуру; сода бикарбона мења пХ воде и помаже перецима да добију тамносмеђу, сјајну корицу и укус переце. Ако прескочите овај корак, переце се неће толико запећи и имат ће мекшу текстуру сличну ролади.

Домаће мекане переце

Састојци:

• 1 шоља топле воде

т

• 2 кашике смеђег шећера

т

• 1 пакет активног сувог квасца

т

• 1 кашичица соли

т

• 3 шоље универзалног брашна

т

• 4 кашике маслаца, растопљеног

т

• 1 до 1-1/2 шоље белог интегралног брашна

т

• 1/2 шоље соде бикарбоне

т

• 1 јаје, размућено са 1 кашиком воде

т

• Крупна морска со

Упутства:

1. У великој посуди за мешање помешајте воду, шећер и квасац. Оставите да седи 5 минута; смеша ће постати пенаста. Умешајте со, растопљени путер и универзално брашно. Умешајте 1 шољу белог интегралног брашна. (Ако је тесто лепљиво, додајте још 1/2 шоље белог пшеничног брашна.) Месите 5 минута или док тесто не постане глатко. Покријте пластичном фолијом и оставите да стоји док се не удвостручи, око 45 минута.

т

2. Обложите плех папиром за печење и загрејте рерну на 450 степени Ф. Напуните посуду са водом и содом бикарбоном; довести до ваљања.

т

3. Поделите тесто на 8 делова. Сваки део разваљајте у конопац отприлике колико је кратак крај вашег плеха; увијте у облик переца. Поновите са преосталим тестом. (Такође можете направити штапиће од переца тако што ћете тесто поделити на 16 делова и сваки комад обликовати у трупац од 3-4 инча.)

т

4. Пажљиво спустите сваку перецу у кључалу воду. Кухајте 30 секунди. Пажицом од жице или лопатицом са прорезима извадите из лонца и ставите на лим за печење. Понављање. (Овај корак треба да уради одрасла особа.)

т

5. Намажите переце јајетом и поспите крупном морском сољу. Пеците 15 минута или док не порумени. Извадите из рерне и оставите да се одмори 5 минута пре сервирања.

Опције урањања:

тКупање на ранчу: Комбинујте 1 пакетић умака у Хидден Валлеи Ранцх са 1 шољом павлаке.
Јаворов сенф: Комбинујте 1/2 шоље Дијон сенфа са 2 кашике јаворовог сирупа
Сирни намаз: Помоћу кухињског процесора или миксера за сталак помешајте 4 унце крем сира са 4 унце исецканог чедра, 3 цртице Ворчестершир и неколико цртица љутог соса.

т Откривање: Овај пост је део сарадње са Хидден Валлеи -ом и СхеКновс -ом.