Како стручно скувати сланину и кобасице - СхеКновс

Сланина, јаја и кобасице: тријумвират за доручак. Једноставно не можете погрешити са ове три намирнице за јутарњи оброк - осим ако их не скувате погрешно.

Повезана прича. Рифф на пиринчу Криспиес слаткиши Мартхе Стеварт потпуна су надоградња класике

Ако сте тотални лудак у кухињи, дошли сте на право место. Убрзо ћемо вас научити како да направите сланину и кобасицу као професионалац. Што се тиче јаја, па, ти си само СОЛ, зар не? (Само се шалим; овде имамо упутство за тебе.)

Јесте ли припремили пећницу, плочу за кухање или микровалну пећницу? Наоружани са неколико једноставних савета, сваки дан у недељи можете имати стручно кувану сланину и кобасицу у својој кухињи. Хајде да урадимо ово.

Више: 14 укусних рецепата за доручак који укључују енглеске муффине

Сланина

Руке доле Најбољи начин кувања сланине је у рерни; ова метода даје најпоузданије резултате. Али то не значи да ове неодољиве свињске траке не можете кувати на плочи за кување или у микроталасној пећници, посебно када се суочите са шкрипањем у стварном времену.

Почнимо са начином прављења сланине у рерни.

Како кувати сланину у пећници

Начин кувања у рерни омогућава вам да кувате већину или цело паковање сланине одједном и најбољи је начин за велике количине.

Састојци и залихе:

• Папир за печење
• Фолија
• Сланина
• Метални сталак за хлађење (опционо)
• Тањир обложен папирним убрусом

Упутства:

1. Загрејте рерну на 400 степени Ф. Лим за печење обложите фолијом.
2. Распоредите сланину у једном слоју на лим за печење тако да се траке једва додирују.
   Савет: За изузетно хрскаву сланину, лим за печење обложен фолијом прекријте металном решетком за хлађење. Ставите сланину на решетку. Сва маст ће капнути на фолију испод, дајући вашој сланини додатно хрскаво.
3. Сланину кувајте док дубоко не порумени и достигне жељени степен хрскавости, око 15 до 20 минута. (Нема потребе да окрећете сланину током кувања-обе стране ће се равномерно скувати.) Пребаците сланину на тањир обложен папирним убрусом да се оцеди.

Како кувати сланину на шпорету

Ако сте више домаћи кувар са тигањем или тавом, испробајте следећа упутства, љубазношћу увек поуздане Мреже хране. Имајте на уму да можете истовремено кувати шест до осам кришки на тави, па ако угостите већу групу, најбоље би било да се одлучите за начин печења у рерни.

Састојци и залихе:

• Сланина
• Тава или тигањ
• Тањир обложен папирним убрусом

Упутства:

1. Не кувајте сланину директно из фрижидера; оставите да одстоји 15 до 20 минута да се загреје на собној температури.
2. Положите траке директно на хладну таву (немојте је претходно загрејати) и пазите да се не преклапају. (Ово помаже да се маст полако отопи, за доследно куване траке.)
3. Кувати на средњој ватри. Окрећите траке по потреби док не постигну жељену хрскавост. Ово би требало да траје од 8 до 12 минута.
4. Добро оцедите на тањиру обложеном папирним убрусом.

Како кувати сланину у микроталасној

У реду, кување сланине у микроталасној пећници требало би да буде резервисано за дане када само треба да направите неколико - и у журби. Међутим, нема пресуде ако користите ову методу. Испод смо се окупили Упутства Рацхаел Раи из Фоод Нетворк.

Састојци и залихе:

• Плоча за микроталасну пећницу 
• 4 листа папирног убруса
• 8 кришки сланине (или мање)

Упутства:

1. Ставите 2 листа папирног убруса на плочу за микроталасну пећницу.
2. На папирне убрусе положите до 8 кришки сланине. Баш као што бисте радили када кувате на рингли, пазите да се не преклапају.
3. Ставите још 2 листа папирног убруса на траке.
4. Загрејте у микроталасној на високој температури 4 до 6 минута.

Више: Салате за доручак су ствар, и да, требали бисте их јести

Кобасица

За почетак, кобасице за доручак морају бити скуване, споља смеђе и не превише масне. А то је лако постићи следећим упутствима.

Како кувати кобасицу на шпорету

Састојци и залихе:

• Кобасица обликована у карике или пљескавице
• Велики тигањ за пирјање

Упутства:

1. Ставите велику тепсију на средње јаку ватру и додајте тек толико воде да једва покрије дно посуде. Кад вода почне да се крчка, додајте кобасице у један слој и пирјајте док се вода не скува и кобасице почну да цветају у својој топљеној масти.
2. Наставите да кувате кобасице док дубоко не порумене са једне стране, око 5 до 10 минута (у зависности од њихове дебљине).
3. Окрените кобасице и наставите да кувате са друге стране док не порумене.
4. Одмах их извадите из тигања и послужите.

Како кувати кобасице у пећници

Да ли бисте радије кували кобасице у рерни? Нема проблема. Ливестронг има скуп инструкција то би вам требало помоћи.

Састојци и залихе:

• Кобасица обликована у карике или пљескавице 
• 1 кашика маслиновог уља

Упутства:

1. Загрејте рерну на 400 степени Ф.
2. Ставите кобасице у посуду за печење. Прелијте кобасице маслиновим уљем. Ово помаже да се осигура да ће добити лепу, смеђу корицу.
3. Пеците кобасице 15 до 20 минута, окрећући их једном или два пута током кувања. Ако су кобасице дебеле, имајте на уму да ће им требати до сат времена да се скувају.
4. Након 15 минута, проверите спремност кобасица пробадајући их врхом ножа или зупцима виљушке. Потражите бистре сокове или исеците на једну кобасицу да бисте се уверили да је добро кувана без ружичасте боје.