Савршено је доба године за кексе од слатког кромпира и рузмарина! Спремите се да их послужите као прилог за недељну вечеру или уз празнични оброк.
Повезана прича. Направите ћуфте од тигања са брзом домаћом маринаром за лагану италијанску гозбу
Иако вам овај рецепт неће пружити вечеру, кексићи од слатког кромпира и рузмарина одлична су додатак вашем главном јелу. Њихови сезонски укуси такође се одлично слажу са празничним оброцима у ово доба године. Ако је потребно, укључите своју децу у припрему: Развлачење теста и сечење кекса одличан је начин да заједно радите на овом рецепту.
Кексићи од слатког кромпира и рузмарина
Даје 10 кекса
Састојци:
- 1 велики слатки кромпир, ољуштен, исецкан на коцкице и куван док не омекша, а затим се згњечи
- 1-3/4 шоље универзалног брашна за печење, плус додатно
- 1/2 кашичице соли
- 1 кашика смеђег шећера
- 2-1/2 кашичице прашка за пециво
- 1/2 кашичице соде бикарбоне
- 1-1/2 кашичице сувог рузмарина
- 1/3 шоље хладног млека
- 6 кашика хладног путера, исеченог на коцкице, плус 1 кашика, растопљеног
Упутства:
- Загрејте рерну на 400 степени Ф.
- У великој чинији помешајте брашно, со, шећер, прашак за пециво, соду бикарбону и рузмарин.
- Сувим састојцима додајте маслац исецкан на коцкице и, помоћу блендера за тесто, сједините до мрвице. Требало би да постоје мали комадићи путера.
- У посебној чинији помешајте пире од слатког кромпира са млеком док не постане глатко.
- Додајте смешу слатког кромпира у суву смесу и нежно мешајте док се не формира тесто.
- Поспите равну радну површину брашном и разваљајте тесто у круг дебљине 1 инча.
- Употребите резач за кексе или резач за колаче (ширине око два инча) и изрежите кексе.
- Ставите на плехове обложене пергаментом, удаљене око два инча. Врхове премажите екстра растопљеним маслацем.
- Пеците пет минута, затим окрените тепсије и кувајте још пет до седам минута, или док кекси не постану златни.
Ови кекси су одлични за празничну или недељну вечеру!
Још рецепата за недељну вечеру
Лаки вонтон равиоли од бундеве
Црокуе монсиеур сендвичи
Печени кромпир на четири начина
