Тхе Понедељак без меса покрет охрабрује људе да учине нешто позитивно за своје здравље и животну средину тако што једном недељно иду без меса. Испробајте и сами са овим укусним рецептом!
Огрлице од зеленог овратника са хумусом од црног пасуља
Величина сервирања 2 (чини 4 омота)
Облози су згодни и свестрани и омогућавају брза и лака јела. Да бисте побољшали здравствене предности овог укусног оброка, испробајте ове веганске зелене облоге. Пуњени су поврћем и кремастим хумусом од црног пасуља за лаган, али задовољавајући ручак или вечеру.
Састојци:
За хумус:
- 1 конзерва црног пасуља (19 унци), испрана и оцеђена
- 2 кашике тахинија
- 1 кашика сировог семена сусама
- 1/4 шоље свежег цилантра
- 1 кашика маслиновог уља
- 2 чешња белог лука, млевено
- Сок од 1 лимете
- 1/4 кашичице соли
- 1/4 кашичице кима
За облоге:
- 4 велика зелена лишћа овратника
- 2 кашике дижонског сенфа
- Пола енглеског краставца, исеченог
- 1 средњи парадајз, исечен
- 1 средња шаргарепа, исецкана
- 1/2 нарезаног авокада
Упутства:
- Ставите све састојке у процесор за храну и пулсирајте док се не сједине.
- Положите зеленило на радну површину.
- Распоредите жељену количину хумуса по средини сваког листа.
- Премажите хумусом 1/2 кашике сенфа.
- Равномерно распоредите парадајз и краставац дуж средине сваког листа.
- Поспите остале састојке исецканом шаргарепом.
- Положите кришке авокада на сваку линију поврћа.
- Заролајте листове, прережите сваки омот на пола и уживајте!
Белешка:
Вероватно ћете имати преосталог хумуса од црног пасуља, али то је добар проблем! Једноставно га спремите у посуду која се може затворити у фрижидеру и користити га за наредне облоге следећег дана или као умак за поврће, крекере или чипс.
Више рецепата за понедељак без меса
Понедељак без меса: Укусна туча тофуом
Понедељак без меса: Песто тестенине од супер зеленила
Понедељак без меса: козји сир, квиноја преко пролећа
