Пире од кромпира од рузмарина и смеђег маслаца - СхеКновс

Срдачност кромпира са коже, богатство смеђег маслаца и рустикални укус рузмарина-све у једном.

Повезана прича. Мартха Стеварт надмашује свој кромпир кромпир са ова два изненађујућа састојка

Пире од кромпира на кожи има гладак, али срдачан укус. Кожа додаје суптилну текстуру због које се стално враћате по још. Затим ту је и смеђи маслац који није само у пире кромпиру, већ је преливен и по врху. И на крају, али не и најмање важно, у сваком залогају има наговештаја рузмарина. Лако је напунити овај пире кромпир пре него што поједете било шта друго на тањиру.

Рецепт за пире од кромпира од рузмарина и запеченог маслаца

Служи 2

Састојци:

• 3 црвена кромпира са љуском (средње до велике величине)
• 1 кашика сувог рузмарина
• 3 кашике млека
• 3 кашике путера
• 1/2 кашичице соли (или по укусу)
• 1/4 кашичице млевеног црног бибера
• 1/4 кашичице белог лука у праху
• 2 гранчице свежег рузмарина

Упутства:

1. Напуните велики лонац водом, остављајући довољно места за додавање кромпира.
2. Додајте осушени рузмарин и пустите да вода прокључа.
click fraud protection
3. Додајте кромпир у кључалу воду и кувајте око 25 минута или док не буде готово (када виљушка лако провири кроз кромпир).
4. Непосредно пре кувања кромпира, загрејте малу таву на ниској до средњој температури и додајте путер.
5. Непрестано мешајте путер док не почне да постаје а златно браон боје. Уклоните тигањ са ватре. Одложите на тренутак.
6. Исцедите воду из лонца кромпира и уклоните осушено лишће рузмарина. У реду је оставити неколико њих у тигању са кромпиром.
7. Додајте млеко, со, бибер, бели лук у праху и око 3/4 смеђег маслаца у кромпир.
8. Умутите ручним миксером или помоћу гњечилице за кромпир изгњечите кромпир до жељене конзистенције. Ако је смеса превише густа, можда ће бити потребно више млека. Додајте само мало млека одједном док пире кромпир док не постигнете жељену конзистенцију.
9. Пребаците у чинију за послуживање и прелијте насјецканим листићима свјежег рузмарина. Прелијте преосталим запеченим маслацем и украсите малим комадима гранчица рузмарина. Послужите док је вруће.

Више о кромпиру

Цхипотле пире слатки кромпир
Пире кромпир са преливом од пармезана
Каша од слатког кромпира са карамелизованим луком