5
Лоукоумадес (изговара се лоо-коо-МАХ-тхез)
Повезана прича. Милански патлиџан Јамиеја Оливера је хрскава, сираста алтернатива парфему од патлиџана
Величина сервирања 20
За ову медитеранску посластицу требат ће вам топлина, али као што је обећано, пећница остаје нетакнута.
Састојци:
Сируп:
- 3 шоље шећера
- 2 шоље воде
- 1 кашичица лимуновог сока
Упутства:
- Састојке оставите да ври 10 минута или док се не постигне жељена густина. Пустите да се сируп охлади.
Лоукоумадес:
- 1 кромпир
- 3-1/2 шоље хладне воде
- 1/2 шоље топле воде
- 2 кашике сувог активног квасца
- 1 кашичица шећера
- 4 шоље универзалног брашна
- Биљно уље
- Цимет у праху и/или здробљени пистаћи (за украшавање)
Упутства:
- Скувајте кромпир у 3-1/2 шоље воде. Када омекша, кромпир здробите у преосталој води.
- Додајте квасац и шећер у 1/2 шоље топле воде и оставите да надође (приближно 5 минута). Додајте ово у мешавину кромпира.
- Умешајте брашно. Покријте тесто пластичном фолијом и оставите га пола сата.
- У дубокој шерпи загрејте 3 инча биљног уља. Сипајте смешу по једну кашику у уље. Оставите тесто да мехури и плута, па наставите да ротирате сваки комад док благо не порумени.
- Ставите комаде на папирни убрус да упију мало уља. На тањиру темељно премажите комаде сирупа, а лукоумаде прелијте циметом или здробљеним пистаћима (или обоје!).
Још веганских рецепата
Веганска предјела
Алтернативе за експериментисање вегана
Здрави вегански колачићи од чоколаде са овсеним пахуљицама
