Бурбон и смеђи маслац узимају пире кромпир од прилога до звездице - СхеКновс

Заборавите сос и прелијте овај кромпир запеченим маслацем и сосом од бурбона. И за добру меру, овај сос се такође налази у кромпиру заједно са још једним укусним састојком, печеним белим луком. Сваки залогај овог пире кромпира је рајски и као ниједан други рецепт који сте пробали. Направљене су са остављеном кожом, што додаје дивну текстуру.

Повезана прича. Ова нова празнична куварица помоћи ће вам да направите 50 гурманских бомби са топлим какаом као професионалац

Ја сам велики љубитељ печеног белог лука у пире кромпиру јер је укус суптилан и савршено надопуњује кромпир. Овај пире кромпир засићен засигурно ће привући погледе оних за трпезом-као и угодити њиховим укусима.

Непосредно пре послуживања, прелијте са мало соса од маслаца препеченог од бурбона. А ако капље преко страна, без бриге - то их чини још укуснијим.

Рецепт пире од кромпира са бурбоном и запеченим маслацем са белим луком

Пире кромпир направљен од печеног белог лука и соса од бурбона и смеђег маслаца који се налази изнутра и са спољне стране кромпира је модеран начин прављења пире кромпира који је права посластица.

Служи 3

Време припреме: 15 минута | Време кувања: 45 минута | Укупно време: 1 сат

Састојци:

• 1 сијалица белог лука
• 3 кашичице маслиновог уља
• 4 црвена црвена кромпира, неогуљена
• 3 кашике путера
• 1/4 шоље бурбона
• 1/2 шоље млека (или мало више или мање у зависности од величине кромпира)
• 1/4 кашичице соли (или соли по укусу)
• 1/4 кашичице бибера

Упутства:

1. Загрејте рерну на 350 степени Ф.
2. Лукотицу белог лука положите на велики комад фолије и прелијте маслиновим уљем.
3. Повуците странице фолије према горе и затворите их тако да формирају „шатор“.
4. Бели лук пеците у рерни док каранфилићи не омекшају (око 45 минута). Извадите га из рерне, оставите да се охлади, а затим исцедите каранфилић и грубо их исецкајте. Оставите по страни.
5. Док се бели лук пече, напуните велики лонац водом мало мање од 3/4. Поспите со у воду и пустите да проври.
6. Додајте кромпир и пустите да проври док не омекша (око 40 минута; време може варирати у зависности од величине кромпира).
7. Исцедите воду из лонца, остављајући кромпир унутра. Покријте поклопцем и оставите са стране.
8. Загријте малу таву на ниској до средњој ватри и додајте путер.
9. Стално мешајте док се путер топи.
10. Када маслац почне да добија златну боју, додајте бурбон. Може мало да зафркава; само наставите да мешате како се смањује.
11. Наставите да кувате бурбон и путер док се сос мало не смањи и алкохол се скува (око 4 до 5 минута).
12. Скинути са ватре. Додајте око 1/2 мешавине маслаца у лонац са кромпиром, а остатак резервисите.
13. Кромпир додајте млеко, печени бели лук, со и бибер и умутите их ручним миксером док не постану светли и пенасти.
14. Послужите док је вруће. Прелијте преостали умак од бурбона и маслаца на врх пире кромпира.

Још рецепата пире кромпира

Зачињен кромпир пире од сланине
Кромпир пире од рузмарина и смеђег маслаца
Тепсија од пире од три сира