Ови Меиерови колачићи са лимуном савршени су умочени у чај или сами!
Ови колачићи су лагани и путерасти са савршеном количином ароме лимуна. Ако Меиер лимунови нису доступни, могу се заменити обичним лимунима.
Повезана прича. Тајна колачића са чоколадним чипсом Ина Гартен је ова јединствена метода печења
Меиер рецепт за колаче од лимуна са пецивом
Даје 12-20 колачића, у зависности од величине резача
Састојци:
- 3/4 шоље несољеног путера, исецканог на коцкице и на собној температури
- 1/2 шоље шећера у праху
- 1/2 кашичице соли
- 1 кашичица ваниле
- 2 кашичице Меиерове корице лимуна
- 1-3/4 шоље универзалног брашна
- 1-1/2 кашике Меиеровог сока
- 3/4 шоље шећера у праху
Упутства:
- Умутите маслац, шећер и со у сталном миксеру на средњој јачини док не постане светла и пенаста.
- Додајте ванилу и корицу лимуна, па смањите брзину и полако додајте брашно док се тесто не сједини.
- Чврсто увијте тесто у пластичну фолију и охладите у фрижидеру најмање сат времена или док се путер не стегне. Можете убрзати процес помоћу замрзивача.
- Разваљајте тесто на дебљину око 2 инча између два листа пергаментног папира. Резачем за колачиће од 1-1/2 до 2 инча исеците тесто на колутове, а затим их ставите на послужавник прекривен пергаментом. Вишак остатака уваљајте у куглу и понављајте поступак док не потрошите сво тесто.
- Охладите тесто најмање 30 минута.
- Пеците 25-30 минута на 350 степени Ф или док лагано не поприми златну боју. Оставите да се охлади на собну температуру.
- Умутите сок од лимуна и шећер у праху. Кашиком ставите глазуру на врх колачића и оставите их да се стегну најмање 30 минута пре служења.
Још рецепата за колаче
Колачићи од кикирики путера и желеа
Колачићи од рума и кокаина
Слани колачићи од корњаче
