Упознајте нашег шефа кухиње СхеКновс Доуга Броцхуа!
О шефу Доугу Броцху
Ради оно што воли
Пратећи мајчински савет да „радите оно што волите“, кувар Доуг Броцху сада користи свој дух царпе дием да подели своје страсти према храни са светом путем Даили Дисх -а на СхеКновс.цом. То за њега није ништа необично, јер је један од његових недавних пројеката укључивао низ веб емисија о кувању, на То Грилл ор Нот то Грилл. Он објашњава: „Увек сам уживао у дељењу свог знања о храни - укључујући суптилности које нису пренете у писаном рецепту. Наши видео пројекти дали су ми прилику да то пренесем. "
Постати извршни кувар
Одрастајући у Саратога Спрингсу у Њујорку, шеф кухиње Броцху био је харизматичан младић који није имао проблема да прође кроз било шта. Волео је људе и желео је да види свет. Након што је управљао двама установама у Јужној Каролини, упутио се у пустињски југозапад, где је дипломирао на угледном Сцоттсдале Цулинари Институте. Броцху је наставио као извршни кувар у Сцоттсдале'с Цајун Хоусе, извршни кувар у кантри клубу Десерт Хигхланд и био је лични кувар за многе ВИП особе.
Његов предузетнички дух и „ватра у стомаку“ оснажили су га да са супругом Цамилле покрене Цреативе Хандс Цуисине. Спојили су своје каријере - и никада се нису осврнули.
Приступ кухара Доуга храни
Дакле, шта је бивша Фордова писта/фотографски модел, кулинарски динамо, имао да каже о томе да буде кувар? „Волим да сваком јелу приђем са страшћу, креативношћу и једноставношћу. Оброци које правим за људе не састоје се само од компоненти, већ од задовољавања чула и забаве.
Кад није у кухињи, можда ћете затећи шефа Дага на Харлеи-у или код куће са двогодишњим сином Крузом, Цамилле и њиховом тројицом шољице јоркија (босиљак, жалфија и мајчина душица.) За овог „Еаси Ридер Цхефа“ заиста нема места као код куће - и за њега је дом увек у кухиња.
Зашто волимо шефа Доуга
„Шеф Доуг је тип са којим желите да седнете на укусну вечеру“, каже уредница хране СхеКновс Бецки Брацкен. „Има заразну страст према храни која свако јело чини авантуром. Он прави праву храну за стварни живот са штихом који је доступан свима, од ПБ&Ј мама до грицкалица. Не можете бити бољи од тога. "
Шта шеф кухиње Доуг има да каже ...
Пронађите његове невероватне рецепте, пречице за кување и идеје за храну прилагођену деци Експерти за храну страницу у СхеКновс Екпертс!
