Рутабага лети испод радара што се тиче корјенастог поврћа. Већина људи вероватно не зна шта да ради са њима. Овај једноставан хасселбацк приступ одличан је начин да се упознате с њима.
Кромпир хасселбацк је добио име по хотелу Хасселбацкен у Стокхолму. Очигледно су они први смислили идеју да кромпир танко исече (али не до краја), напуни га маслацем и сиром и испече до хрскавог хрскавог меса. И на томе, хвала вам, драги генијални Швеђани. Идеја је са кромпиром направљена на све могуће начине, па проширимо своје хоризонте мало на корјење поврћа са овом верзијом рутабаге.
Рутабага је савршена за приступ хасселбацк -у, јер је чврста и лепо печена. Ова верзија је на врху хрскавог, полурезаног, печеног поврћа са сосом од љутог белог лука. Можда није кромпир, али дефинитивно нема ни укус поврћа.
Хасселбацк рутабага са сосом од маслаца од белог лука рецепт
Рутабага је одлично поврће за третирање попут кромпира са хасселбацк приступом танког полусечења и печења до хрскавости. Ова верзија је преплављена врућином Бели лук сос од путера такође.
Служи 4
Време припреме: 10 минута | Време печења: 40 минута | Укупно време: 50 минута
Састојци:
- 4 рутабага, опрани и коренски крајеви одсечени тако да седе равно
- 4 кашике путера, подељено
- 2 чена белог лука, млевено
- Со и бибер
Упутства:
- Загрејте рерну на 425 степени Ф.
- Исеците танке кришке у сваку рутабагу отприлике 3/4 краја, пазећи да не прођете до краја кроз поврће.
- Нарежите 2 кашике путера између кришки, а затим утрљајте маслац по спољашњости сваке рутабаге.
- Зачините сољу и бибером, ставите на лим за печење и пеците око 40 минута, док не постане хрскаво.
- У малу таву на средње ниској температури додајте преостале 2 кашике путера.
- Додајте бели лук и оставите да се кува 3 до 5 минута, пазећи да бели лук не загори.
- Сипајте сос од маслаца од белог лука на врх рутабаге и послужите вруће.
Више хасселбацк рецепата
Крумпир са феферонима и сиром
Слатки кромпир пуњен белим слезом
Пилетина са спанаћем и чедром
