Поврће, кикирики, тофу, шкампи - звучи добро? Ово би требало да се дешава у вашој кухињи данас, јер здрава исхрана никада не би требала бити досадна.
Многи од нас данас желе јести здравија јела. Наравно, салата никада неће бити попут великог, сочног хамбургера, али увек можемо нашим салатама дати мало више става тако што ћемо их загрејати и преливати врло укусним сосовима.
Свежи и здрави укуси комбинују се у овој салати којој ћете се стално враћати. Осим тога, има праву количину топлоте како би ствари биле занимљиве.
Обраћајући пажњу на састојке које користимо, можемо створити укусна јела са правилном исхраном, а да не пожелимо да једемо нешто „боље“.
Зачињена азијска салата са тофуом, кикирикијем и шкампи рецепт
Када постоји тофу, обично се ради о томе да једете здраво вегетаријанско јело попут ове салате са азијским укусима.
Служи 2
Време припреме: 10 минута | Време кувања: 8 минута | Укупно време: 18 минута
Састојци:
- 8 шкампа, ољуштено и уништено
- 1 (3,5 унци) блока тофуа, на коцкице
- 2 кашике црвене мисо пасте (ако је користите) бели или жути мисо, користите више, по укусу)
- 3 кашике сусамовог уља
- 1-1/2 кашике мирина
- 1 кашичица нарибаног ђумбира
- 1 кашика лимуновог сока
- 1 кашичица смеђег шећера (мусцовадо је добар)
- 1/2-1 кашичице чили соса (у зависности од жељене топлоте)
- 2 кашичице пржених семенки сусама
- 2 кашике кикирикија
- Шака руколе
- Шака зелене салате
- 1/4 шоље свежег цилантра, грубо исецканог
- 1 средњи лук, исечен
- 1 јалапено, исечен
Упутства:
- Попрскајте или утрљајте врло танак слој маслиновог уља на решетку да се не залепи. На средњој ватри загрејте решетку, а затим кувајте обе стране шкампи и тофу све док се не појаве трагови роштиља. Одложите их на страну.
- У мањој чинији умутите мисо пасту, мирин, лимунов сок, сусамово уље, шећер, ђумбир, сусам и чили сос. Подесите укус по жељи. Оставите по страни.
- У чинији за салату саставите зелену салату, руколу, цилантро, лук, јалапено, кикирики, шкампе и тофу, а затим помешајте са зачињеним мисо преливом. Послужите одмах.
Још рецепата за азијске салате
Тајландска салата од шкампа са пролећним поврћем
Азијска салата од тестенине
Салата од ананаса, шкампи и краставаца
