5 креативних начина кувања са свежом наном - СхеКновс

Листови свеже нане надилазе само украшавање десерта. Ова издржљива биљка може додати освежавајући и јединствен укус многим вашим пролећним и летњим јелима, од слана јела као што је таббоулех до слатких посластица и рецепти за десерте попут чоколадних колачића од нане. Ево пет креативних начина кувања са свежом наном.

Повезана прича. Гиада Де Лаурентиис управо је поделио јединствени слани окрет на диње, то је савршено летње јело

Рецепт за колачиће од чоколаде са наном

Чини око 3-1/2 туцета

Састојци:

• 1 шоља гранулираног шећера
• 1/2 шоље листова и стабљике менте
• 2-1/4 шоље универзалног брашна
• 1 кашичица соде бикарбоне
• 1 кашичица соли
• 1 шоља (2 штапића) несољеног путера, омекшаног на собној температури
• 1/2 шоље чврсто упакованог смеђег шећера
• 1 кашика чистог екстракта ваниле
• 2 јаја
• 2 шоље грубо сецкане тамне чоколаде

Упутства:

1. Загрејте рерну на 375 степени Ф.
2. У чинији мини кухаче помешајте нану и шећер. Обрађујте све док мента не буде ситно исецкана. Оставите по страни.
3. У мањој чинији умутите брашно, соду бикарбону и со.
4. У чинији станд -уп миксера опремљеног наставком за лопатице умутите путер, шећер од нане, смеђи шећер и екстракт ваниле док не постане кремаст. Додајте једно по једно јаје, добро умутите после сваког додавања.
5. Постепено умешајте мешавину брашна. Умешајте комадиће чоколаде.
6. Спустите куглице величине две до три кашике на неподмазане плехове.
7. Пеците девет до 11 минута или док не порумени.
8. Охладите на плеховима два минута, а затим их пребаците на решетке да се потпуно охладе.

Рецепт за песто од нане

Ако ваш уобичајени рецепт за песто од босиљка не узбуђује ваше укусе, испробајте овај рецепт за песто од нане. Поседује живописан укус, забавна је промена за тестенине, а посебно је добра у комбинацији са јагњетином.

Приноси око 1-1/2 шоље

Састојци:

• 4 унце свеже нане
• Кора и сок од 1 лимуна
• 2 чена белог лука, здробљени
• 1/3 шоље препечених пињола
• 1 шоља нарибаног пармезана
• 1/4 до 1/3 шоље екстра дјевичанског маслиновог уља
• Сол и свеже млевени црни бибер

Упутства:

1. У чинији кухаче помешајте нану, корицу и сок лимуна, бели лук, пињоле, пармезан и 1/4 шоље уља. Мешајте док се добро не сједине.
2. По жељи, у танки песто додајте још маслиновог уља. Зачините сољу и бибером.
3. Употребите одмах или чувајте у херметички затвореној посуди у фрижидеру до једне недеље.

Минти таббоулех рецепт

Свеж першун може бити ваша најбоља биљка када је у питању додавање биљног окуса вашим јелима, али свежа мента ће вашим омиљеним рецептима дати још више укуса. Булгур, који се може наћи у масовном делу ваше локалне продавнице целе хране, оживљава са свежом наном, цитрусима и парадајзом.

Служи 4

Састојци:

• 1 шоља булгура (напукнута пшеница)
• 1-1/2 шоље кључале воде
• Рендана корица 1 лимуна
• Сок од 2 лимуна
• 1/4 шоље екстра дјевичанског маслиновог уља
• 1/2 кашичице морске соли
• 4 зелени лук, танко нарезан (бели и зелени делови)
• 1 шоља ситно исецканих листова свеже нане
• 1 шоља ситно исецканог першуна равног листа
• 1 шоља краставца исеченог на коцкице (семена)
• 1 пинта парадајза грожђа, сваки парадајз преполовљен
• Свеже млевени црни бибер по укусу

Упутства:

1. Ставите булгур у велику чинију и промешајте у кључалој води. Додајте корицу лимуна, сок, маслиново уље и со, мешајући да се сједини.
2. Покријте посуду и оставите је на собној температури око један сат.
3. Умешајте зелени лук, нану, першун, краставац, парадајз и црни бибер.
4. Послужите одмах или оставите у фрижидеру неколико сати да се укуси сједине.

Рецепт за салату од ананаса са наном

Нана и ананас су изненађујуће укусна комбинација уз воћну салату месо са роштиља или као здраво јело за доручак које отвара очи за јело са грчким стилом са укусом меда јогурт.

Служи 4

Састојци:

• 1 (16 унци) парче ананаса, исцеђено
• 1 кашичица ситно нарибане корице лимете
• Сок од 1 лимете
• 2 кашике меда
• 2 кашике ситно исецкане свеже нане
• Прстохват соли

Упутства:

1. Помијешајте све састојке у средњој посуди, добро промијешајте.
2. Послужите одмах или чувајте у херметички затвореној посуди у фрижидеру до два дана.

Рецепт за сорбет од менте

Свежа нана осветљава овај слатки рецепт за сорбет од диње.

Служи 6

Састојци:

• 1-1/2 шоље плус 1/4 шоље пакованих листова свеже нане, ситно исецканих
• 1 шоља гранулираног шећера
• 1 шоља воде
• 2-1/2 до 3 шоље диња нарезане на коцкице (засејане)
• 1/4 шоље пакованих листова свеже нане
• 1 кашика свежег сока од поморанџе

Упутства:

1. У средњој шерпи на јакој ватри помешајте 1-1/2 шоље нане, шећера и воде. Пустите да проври, мешајући док се шећер не раствори. Смањите ватру на средњу и пирјајте два до три минута или док се не згусне. Процедите кроз ситно сито, притискајући листове менте, у малу чинију. Пустите да се потпуно охлади.
2. У блендеру помешајте диње, једну шољу сирупа од нане, 1/4 шоље листова менте и сок од поморанџе. Пире док глатка.
3. Покријте блендер и ставите у фрижидер док се не охлади. Пренесите смешу диње у апарат за сладолед и замрзните према упутствима произвођача.
4. Пребаците сорбет у херметички затворену посуду и чувајте у замрзивачу док не будете спремни за послуживање.

Још укуснији рецепти од нане

Крем бруле од грејпа и нане
Крушке од црвеног вина са масцарпонеом од нане
Коктел од трешње нане