Планирање менија за празничне забаве никада није лако. Ови савети ће вам помоћи да испланирате гастрономски угодан ударац који ће угодити и привући све ваше госте.
Вегетаријанци против месождера
Сигуран начин да се одморите на празничној забави је да послужите јела која циљају само на једну групу људи - на пример, вегетаријанце или месоједе. Најбољи начин за решавање сукоба? Немојте се превише заносити оним што радите. Неки вегетаријанци неће јести јела припремљена са млеком или сиром. Слично, неки који једу месо не воле поврће помешано са месом. Зато скувајте пилетину или говедину и направите неколико различитих прилога који ће се допасти обема групама (печени кромпир или пиринач и појединачни тањири кукуруза или пасуља). Размислите о „изградњи властитих“ намирница, попут буритоса. На тај начин гости могу бирати само пуњења (или преливе) које желе.
Запамтите алергије
Алергије на храну су чешће него што мислите и нажалост, такође су у порасту. Проверите код својих гостију да ли имају одбојност или алергију на храну коју правите. Омогућиће вам да припремите оброк који сви могу да поједу, а уштедеће вам и муке у томе што ћете у последњи час некоме заједно бацити оброк отпоран на алергије.
Мислите на своје госте
Приликом припреме празничног оброка важно је познавати своју публику. Ако су ваши гости нешто старији (рецимо баке и деке или други остарјели рођаци), коктел или вечера касно у ноћ нису најбољи избор. Кључ је да увек имате на уму своје госте.
Такође, не заборавите да укључите слаткиш ваших гостију у планирање оброка. Већина људи ће хтети нешто декадентно да доврши оброк. Од свежег воћа умоченог у ликер од слатке чоколаде до баршунастих тартуфа или гурманских чоколада, ваши гости ће ценити укусну посластицу након оброка (било да је то седење или коктел).
Шта учинити са пићем
Ако планирате да послужите алкохол, послужите и нешто срдачније од поврћа и умака - храну са супстанцом, као што су тањири са сиром или пите и хумус. Ако планирате обедовање уз упаривање пића, следите овај савет са сервера у ресторанима са пет звездица: Увек сачекајте 20 минута између јела (од тренутка одузимања последњег тањира/чаше до послуживања новог) за послуживање више хране или пити. (То укључује све напитке за вечеру које можете послужити, попут гурманске топле чоколаде са капљицом ликера од беле чоколаде.)
Знајте стил забаве коју желите да приредите
Да ли желите лежерну коктел забаву на којој се људи могу дружити и ћаскати? Или се надате да ћете приредити интимну и романтичну вечеру за седење? Ово ће одредити време, дужину и мени забаве. На коктел забавама традиционално се налази шведски сто препун хране коју људи могу грицкати у слободно време, док интимне вечере обично имају два или три јела која послужују домаћин/домаћица или угоститељски објекат компанија.
Још савета за планирање одмора на СхеКновс
Водич за запослене девојке на јеловницима за празнике
10 брзих предјела за забаве
5 тема за празничне забаве
