Овај једноставан, али укусан чили од белог пасуља и кукуруза лако се прави, савршен за понедељак без меса, а састојке нећете морати да тражите много даље од своје оставе.
Кад једном дође време за вечеру у понедељак, можда вам се неће дуго чинити да стојите над шпоретом. Али шта ако и даље желите укусан, топао и издашан оброк? Овај рецепт за чили од белог пасуља и кукуруза без меса у понедељак је савршено решење. Са само прегршт састојака, од којих већину можда имате у остави, можете послужити овај издашан чили. Послужите са свежом зеленом салатом, шаком тортиља чипса са стране и чистом павлаком на врху, а ваша вечера у понедељак испала је сјајна!
Бели пасуљ и кукурузни чили
Служи 6
Састојци:
- 2 (15 унци) конзерви великог северног пасуља, оцедити и испрати
- 1-1/2 шоље смрзнутих зрна кукуруза (или користите конзервиране, претходно оцеђене)
- 1 (15 унци) конзерви рајчице исечене на коцкице
- 1 шоља јухе од поврћа
- 4 унци зеленог чилија исецканог на коцкице
- 1/4 шоље белог лука, исецканог на коцкице
- 1 чешањ белог лука, млевен
- 2 кашике маслиновог уља
- 1 кашичица соли
- 1 кашичица млевеног црног бибера
- 1/2 кашичице млевеног кима
- 1/2 кашичице цхипотле чилија у праху
- Опционално: кисела павлака за појединачне порције
Упутства:
- У велики лонац на средњој ватри додајте две кашике маслиновог уља. Када се загреје, додајте лук и бели лук и кувајте око четири минута, или док лук не омекша.
- Додајте пасуљ, парадајз, кукуруз и зелени чили, па добро промешајте.
- Додајте чорбу од поврћа заједно са сољу, бибером, кимом и чилијем у праху.
- Помешајте све састојке, поклопите и пирјајте 25-30 минута.
- Послужите у појединачним чинијама са кашиком павлаке на врху.
Заиста ћете се загрејати уз овај издашан чили без меса!
Више рецепата за понедељак без меса
Вегетаријанска паелла
Лака пастирска пита без меса
Кич од броколија и сира без коре
