Сок од лимуна, пулпа и кора се обично користе у кувању. Шта је са лишћем? Да ли сте знали да у храни дају и суптилну ноту лимуна?
Повезана прича. Торта од кафе Мартхе Стеварт има цитрусни заокрет који је савршен за пролеће
Замотајте и испеците своје ћуфте у листове лимуна да задрже влагу унутра и добију онај деликатан укус лимуна. Другачије је и има укус пролећа. Ово морате пробати за следећу вечеру!
Рецепт месних округлица са лимуновим листом
Даје 20 малих ћуфти
Састојци:
- 1 кришка сендвич хлеба
- 1/4 шоље млека
- 10 унци свињског меса
- 10 унци говеђег меса
- 1 необрађени лимун, корица
- 1 јаје
- 1 кашичица лимуновог сока
- 1 комад ђумбира величине палца, ситно исецкан
- Со
- Бибер
- 20 необрађених великих листова лимуна, опрано и осушено
Упутства:
- Одсећи и одбацити коре хлеба. У малу чинију натопите бели део хлеба млеком. Када хлеб постане мекан и упије млеко, исцедите вишак млека и оставите га са стране. Баците млеко.
- У великој чинији помешајте говедину, свињетину, хлеб, корицу лимуна, јаје, сок од лимуна, ђумбир, со и бибер. Састојке добро измешајте док смеса не постане компактна.
- Узмите око једну кашику меса и обликујте га у куглу. Учините исто са остатком меса.
- Сваку ћуфту омотајте листом лимуна, а затим је причврстите чачкалицом на врху.
- У науљеној посуди за печење поређајте ћуфте заједно.
- Пеците у загрејаној рерни на 375 степени Ф 45 минута.
Још рецепата за месне округлице
Рецепт за ћевапе од ћуфти од јабука
Једноставан рецепт за пилеће ћуфте
Рецепт за ћуфте пуњене сиром
