Рецепти са високим садржајем влакана
Мафини од мекиња од малина
Даје 12 порција
Састојци:
1-1/2 шоље пшеничних мекиња
1 шоља немасног млека
1/2 шоље незаслађеног јабука
1 јаје
2/3 шоље благо упакованог смеђег шећера
1/2 кашичице екстракта ваниле
1/2 шоље универзалног брашна
1/2 шоље интегралног брашна
1 кашичица соде бикарбоне
1 кашичица прашка за пециво
1/2 кашичице соли
1 шоља свежих малина
Упутства:
1. Загрејте рерну на 375 степени Ф. Калуп за муффине обложите кошуљицама.
2. У малој чинији помешајте пшеничне мекиње и млеко и оставите са стране.
3. У другој чинији помешајте сок од јабука са јајетом, смеђим шећером и ванилом. Умешајте мешавину мекиња у смесу јаја.
4. Брашно помешајте са содом бикарбоном, прашком за пециво и сољу и постепено умутите у смесу јаја.
5. Лагано умешајте малине у смесу и сипајте у припремљене калупе за мафине.
6. Пеците 15 до 20 минута или док чачкалица не изађе чиста. Оставите да се охлади на решетки.
Три пасуља Салса
Чини 4 до 6 оброка
Састојци:
1 (15 унци) конзерве црног пасуља, исперите и оцедите
1 (15 унци) може пасуљ, испрати и оцедити
1 (15 унци) лименке пасуљ, исперите и оцедите
1 (8 унци) паковање смрзнутог целог зрна кукуруза, одмрзнуто
2 парадајза, семена и исецкана на коцкице
1 авокадо, преполовљен, без коштица, огуљен и нарезан на коцкице
1 мала љутика, исечена на коцкице
1/8 до 1/4 шоље исецканог лишћа свежег босиљка
2 кашике лимуновог сока
1 кашика балзамико сирћета
Сол и свеже млевени црни бибер по укусу
Упутства:
1. У великој чинији помешајте пасуљ, кукуруз, парадајз, авокадо, шалотку и босиљак.
2. У мањој чинији умутите лимунов сок са сирћетом и зачините по укусу сољу и бибером. Прелијте прелив по пасуљу када сте спремни за послуживање.
Резанци у азијском стилу
Прави 4 порције
Састојци:
8 унци шпагета од целе пшенице
1 кашика нарибаног свежег ђумбира
2 чена белог лука, ситно исецкана
1 кашика уља репице
1 кашика сусамовог уља
2 кашике соја соса са смањеним натријумом
1 шоља малих цветова карфиола
1 шоља клица свежег пасуља
1 шоља преполовљеног чери парадајза
1 шоља сецканог свежег кеља
2 лука, исецкана
1/4 шоље кестена воде, оцеђено
Упутства:
1. Скувајте тестенину према упутству на паковању или док не омекша. Када се скува, оцедите и оставите са стране.
2. У међувремену, у воку или врућој тави пропржите ђумбир и бели лук у уљу репице и сусама све до златне боје.
3. Додајте соја сос и карфиол и кувајте 5 до 6 минута. Умешајте клице, парадајз, кељ, млади лук и кестење у води и кувајте док поврће не омекша.
4. Додајте тестенину у мешавину поврћа и мешајте док се не сједини и загреје.
Више о здравственим предностима влакана
- Како влакна могу да вам помогну да смршате
- 8 лаких начина да уживате у храни богатој влакнима
- Предности хране богате влакнима
