Недељна вечера: салата од парадајза пуњена раковима и кус-кусом-СхеКновс

Салате не морају бити само зеленило. Овај рецепт користи парадајз као јестиву чинију за укусну, расхлађену салату.

Повезана прича. Гиада Де Лаурентиис управо је поделио јединствени слани окрет на диње, то је савршено летње јело

Пуњене паприке не морају добити сву славу. Рецепт за недељну вечеру за салату од парадајза пуњеног раковима и кус-кусом чини леп и укусан оброк. Било да их укључите за вечеру као прво јело или их послужите као главни догађај, забавно је копати.

Кус -кус и ракови се преливају преливом као део ове кремасте, расхлађене салате. Презентација је такође лепа, па ово јело можете сачувати за посебне госте (ако можете да сачекате).

Рецепт за салату од парадајза пуњеног раковима и кус-кусом

Служи 4

Састојци:

• 4 велика парадајза од бифтека
• 2/3 шоље некуваног кускуса, припремљеног према упутствима на паковању, а затим охлађеног на собну температуру
• 8 унци паушалног раковог меса
• 1/3 шоље исецкане шаргарепе (додатно исецкане)
• 2-3 стабљике целера, ситно исецкане
• 2 зелена лука, скинути крајеви, ситно исецкани
click fraud protection
• 5 кашика обичног грчког јогурта
• 3 кашике мајонеза
• 2 чешња белог лука, млевено
• Сок од 1/2 лимуна
• Кора од 1/2 лимуна
• 1 кашика свеже мајчине душице, исецкане
• 1/2 кашичице млевеног кима
• 1/2 кашичице соли
• 1/4 кашичице млевеног црног бибера

Упутства:

1. Одрежите врхове парадајза, само око 1/2 инча.
2. Ножем за резање и малом кашиком (или кашиком грејпа) исеците и извадите унутрашњост парадајза, укључујући и семенке. Ако имате комаде парадајза које можете користити, оставите их са стране и укључите у остатак поврћа за салату.
3. Издубљени парадајз положите на слој папирних убруса око 15 минута, одрежите стране према доле како би преостала течност могла да исцури.
4. Припремите кус -кус према упутствима на паковању, а затим га оставите да се охлади на собну температуру.
5. У чинију додајте ракове, кус -кус, шаргарепу, целер, комаде зеленог лука и парадајза и промешајте да се сједине.
6. У посебној чинији помешајте јогурт, мајонез, бели лук, сок и корицу лимуна, тимијан, ким, со и бибер. Окусите и по потреби прилагодите зачине.
7. Мало по мало, пажљиво пресавијте смешу јогурта у смешу са раковима, мешајући тако да сви састојци буду премазани.
8. Жлицом стављајте смешу у парадајз док се не нагне преко врхова.
9. Послужите одмах.

Напуните парадајз укусном салатом.

Још рецепата за недељну вечеру

Чипотле-наранџаста салата од пилетине на жару
Ћевапи од пилетине на жару и јавору
Сирни шкампи и гриз