Деконструисани чили реллено постаје сендвич са сиром на жару.
Волим да задовољим жудњу на нетрадиционални начин. Мексиканац је нешто за чим много жудим, али у близини нема сјајног мексичког ресторана који би вам могао помоћи. Недавна жудња за чилијем реллено потакнула је идеју о деконструкцији популарног мексичког јела и стварању сира на жару са неким од типичних састојака. Недостајали су ми бескрајни гуацамоле и чипс за почетак, али овај зачињени, сирасти сендвич дефинитивно је избацио ту жудњу.
Повезана прича. Мартха Стеварт је управо поделила лак италијански рецепт како бисте се извукли из летње кризе кухања
Рецепт за сендвич са чили реллено сиром на жару
Приноси 1
Састојци:
- 1 поблано бибер
- 2 кришке хлеба
- 1 јаје
- 1 кашика млека
- 1/2 кашике уља
- 1 шоља ренданог сира (чедар, бибер или Монтереи Јацк)
- 1 кашика путера
- 1 кисели јалапено, посејан и исецкан
Упутства:
- Загрејати рерну на високу печење. Ставите горњу полицу у горњу трећину пећнице. Кад се загреје, ставите целу паприку директно на решетку и пеците док се кожа не угари и поцрни са свих страна, око 10 минута, окрећући се сваких неколико минута. Бибер ставите у врећицу, затворите и оставите да одстоји 10 минута. Извадите из кесе, скините спољну кожицу, прережите на пола, уклоните семенке и оставите са стране.
- Загрејте малу таву на средњој ватри и додајте уље.
- Умутите јаје и млеко у малу чинију и додајте у тигањ када се загреје.
- Пресавијте стране јаја тако да створе правоугаони облик, окрените их и кувајте са друге стране док се не скувају. Искључите топлоту и оставите са стране.
- Маслац 1 страну сваке кришке хлеба.
- Бибер ставите на страну 1 кришке хлеба која није намазана маслацем, прелијте јајетом, затим нарибаним сиром и исецканим јалапеном. Ставите другу кришку хлеба на врх, са маслацем према горе.
- Загрејте тигањ на средњој ватри, ставите сендвич у тигањ и кувајте око 3 минута са сваке стране, притискајући лопатицом по врху да се хлеб испече и отопи сир.
- Извадите из тигања, исеците и послужите топло.
Још рецепата са сиром на жару
Врхунски сир нацхо на жару
Димљена гауда, шунка и сир на жару са јабукама
Спанаћ, козји сир и сир са роштиља од авокада
