Прескочите дубоко пржење и испеците свој пут до здравијих фалафел куглица-СхеКновс

Ако сте љубитељ блискоисточне кухиње, вероватно сте искусили фалафел. Најчешће је фалафел мешавина млевеног гарбанзо пасуља и пуно зачина и обично се пржи дубоко. Ова печена верзија садржи сав укус класичног рецепта, али без калорија или уља које долази са пржењем.

Повезана прича. Сирна тестенина од Марте Стеварт могла би заправо навести вашу децу да једу њихово поврће

Једноставно сам испекао ове залогаје величине залогаја уместо да их пржим дубоко и послужио са свежим парадајзом и краставцима и кремастим умаком од свежег лимуна, белог лука и пасте од тахинија.

Ако нисте љубитељ тахинија, покушајте користити пасирани патлиџан са мало маслиновог уља или обични јогурт са нарибаним краставцима и свежим копером за укусну алтернативу за закуцавање ових фалафел куглица у.

Лако печене куглице од фалафела са рецептом од тахинија од лимуна и белог лука

Служи 4

Време припреме: 25 минута | Време печења: 20 минута | Укупно време: 45 минута

Састојци:

За тахини сос од лимуна и белог лука

• 1 лимун, исцеђен
• 2 чешња белог лука, млевено
• 1 кашика јабуковог сирћета
• 1-1/2 кашике чистог јаворовог сирупа или агаве
• 1/2 шоље тахинија
• Сол и бибер, по укусу
• Кришке лимуна и свеж першун за украшавање (опционо)

За куглице од фалафела

• 1/4 шоље брашна од гарбанзо пасуља
• 1 (15 унци) може гарбанзо пасуљ, оцедити и испрати
• 1/4 шоље слатког лука
• 1 мала шака свежег першуна
• 6 чена белог лука
• 1-1/2 кашичице кима
• Сол и бибер, по укусу
• 2 кашике маслиновог уља
• 1 цело јаје и 1 беланца

За украс

• Сецкани парадајз
• Исецкани краставци
• Кришке лимуна
• Свеже сецкани першун

Упутства:

1. Загријте рерну на 400 степени Ф и обложите лим за печење папиром за печење.
2. У малој чинији помешајте све састојке за тахини сос. Добро измешајте и оставите са стране.
3. У чинију кухаче додајте све састојке осим јаја.
4. Обрађујте на високој температури 2 до 3 минута или док смеса не буде врло ситно исецкана. Додајте јаје и беланца у смесу, па добро промешајте док се не залепе.
5. Помоћу мале кашичице за колачиће обликујте куглице од фалафела и ставите их у један слој на лим за печење. Када се све куглице од фалафела припреме, пеците их непокривене око 18 до 20 минута или док спољашње стране не почну да постају златно браон.
6. Печене куглице од фалафела ставите на тањир за послуживање са свежим парадајзом и краставцима и украсите свежим першуном. Послужите са тахини сосом од лимуна и белог лука за умакање.

Још рецепата за фалафел

Лаки облози од фалафела
Лаки фалафел колачи
Фалафел питас са умаком од краставца