Пређите, медитеранска исхрана - у граду постоји нови европски план исхране. Слично као и његов медитерански претходник, нордијска дијета такође наглашава конзумирање свјежег воћа, поврћа, орашастих плодова и интегралних житарица, али умјесто маслиновог уља, садржи уље уљане репице (познато и као уље уљане репице).
Нордијска прехрана има коријене у кухињама Финске, Шведске, Данске, Норвешке и Исланда и чини се да има многе исте здравствене користи као исхрана њихових сусједа из Јужне Европе. На пример, студија из 2011 са Универзитета у Упсали открили су да нордијска исхрана смањује ризик од кардиоваскуларних болести, док данско истраживање из 2015 објављена у Хранљиве материје часопис указује да је повезан са смањеним ризиком од развоја дијабетеса типа 2. Додатно, студија из 2014 објављено у Амерички часопис за клиничку исхрану открили су да нордијска дијета такође може довести до губитка тежине.
Дакле, шта бисте требали јести ако желите испробати нордијску дијету? Студија из 2015. која се бавила ризиком од дијабетеса мерила је унос учесника у рибу, купус, ражени хлеб, овсену кашу, јабуке, крушке и корјенасто поврће, тако да је то добро место за почетак.
Више: Да ли је антиинфламаторна дијета за вас? Зашто бисте требали покушати и како започети
Ако су вам потребне додатне смернице или идеје за храну, погледајте Пирамида исхране Балтичког мора, коју су основали Финско удружење за срце, Финско удружење за дијабетес и Универзитет у Источној Финској. Храна попут нордијског поврћа, корена, купуса, грашка и нордијског воћа и бобичастог воћа чини основу пирамиде, представљајући храну коју треба јести најчешће. Следе уобичајене нордијске житарице, попут ражи од целог зрна, зоби и јечма, које имају висок садржај влакана. Након тога долазе риба, млечни производи са мало масти или без масти и уље од уљане репице. Храну попут прерађеног меса, путера, слаткиша, чоколаде и слатких пекарских производа треба конзумирати умерено, као и алкохолна пића. За гашење жеђи препоручује се вода.
Више: Шта треба да знате о дијети за брзи метаболизам
„Неколико ствари ми се свиђа у вези са нордијском исхраном“, рекла је Лаури Вригхт, регистрована дијететичарка и портпаролка Академије за исхрану и дијететику рекао је за ЦНН. „Прво, то је напредак биљака и смањује потрошњу меса. Друго, нордијска дијета има основни принцип одрживости, наглашавајући локалну и свјежу храну, за коју мислим да је врло корисна за околиш и здравље.
Дакле, ако тражите неке смернице за сигурну, здраву храну, можда бисте требали пробати нордијску исхрану. Опскрбите се купусом и рибом!
