Ова пизза је пуна тона јесењег поврћа, кремасте рицотте и преливена свежим зачинским биљем, што је чини љупком по изгледу, али угодном за непце.
Повезана прича. Милански патлиџан Јамиеја Оливера је хрскава, сираста алтернатива парфему од патлиџана
Сви воле пицу, али понекад заборавимо колико креативни можемо бити са тако свестраним рецептом. Овде смо узели тесто за пицу и прелили га кремастом рикотом, слатким печеним јесенским поврћем и свежим зачинским биљем, што га чини новим омиљеним јелом за јесен.
Рецепт за пицу од поврћа у јесен
Служи 4-6
Састојци:
- Маслиново уље
- Брашно, за чишћење површине
- 1 килограм теста за пицу у продавници, свеже (одмрзнуто ако користите замрзнуто)
- 8 унци делимично обраног сира моцареле, нарибаног (око 2 шоље)
- 2 шоље печеног поврћа, попут бундеве, црвеног лука, слатког лука, црвеног кромпира и свежих ченова белог лука
- 1 шоља полумасног рицотта сира
- 1 кашика свежих листова рузмарина (опционо)
- Свежи босиљак, оригано или мајчина душица за украшавање (опционо)
Упутства:
- Загрејте рерну на 475 степени Ф и обложите лим за печење папиром за печење.
- На благо побрашњеној површини разваљајте и развуците тесто за пицу до жељене величине и дебљине и пребаците на плех.
- Лагано премажите тесто маслиновим уљем и распоредите рицотту по врху теста, остављајући руб од једног инча. Поспите половину моцареле по врху, а преосталу половину резервисите за касније. Печено поврће равномерно додајте у пицу и прелијте преосталим сиром моцарела. Додајте свеж рузмарин (опционо) и пеците око 25 минута или док сир не закипи, а кора добије љупку златно браон боју.
- Пре служења додајте свеж босиљак, оригано или мајчину душицу (опционо) и послужите.
Још рецепата за пицу
Хумус пица без печења
Свежа пица од нектарине и горгонзоле
Четири бела пица са сиром
