Рецепти за јаја
Сви рецепти су љубазношћу Америцан Егг Боард
Меки јаја у рупи
Прави 4 порције
Састојци:
2 кашике путера, на собној температури
4 округле кришке хлеба од целог зрна
4 велика јаја
1/4 шоље нарезаног сира са бибером
1/4 шоље салсе
Упутства:
1. Намажите маслац са обе стране кришки хлеба. Изрежите круг у средини хлеба помоћу округлог резача за колачиће.
2. Распоредите две кришке хлеба у тигањ отпоран на рерну и загрејте на средњој ватри. Разбијте једно јаје у средину сваке рупе за хлеб и кувајте док се не постави само дно јаја. Преокрените јаја,
по жељи кувати жуманце.
3. Поспите сир јајима и ставите испод бројлера. Кувати док се сир не истопи. Понављајте поступак док се сва јаја не скувају. Послужите са салсом и изрезаним круговима за умакање.
Цхееси Девилед Еггс
Прави 6 порција
Састојци:
6 великих јаја
1/3 шоље цхеддар сира
1/4 шоље мајонеза
1/4 шоље павлаке
3 кашике млевеног зеленог лука
Упутства:
1. Ставите јаја у велики лонац и напуните посуду хладном водом, тек толико да их покрије за 1 инч. Загрејте воду до кључања, извадите посуду и покријте је поклопцем. Оставите јаја 15 минута.
Оциједите и оставите да се охлади.
2. Кад су јаја спремна за руковање, ољуштите их и исеците на пола по дужини и кашиком извадите жуманца, штедећи беланца. Помешајте жуманце са преосталим састојцима и мешајте док се не сједине. Кашика мешавине жуманцета
у резервисано беланце. Охладите док не будете спремни за послуживање.
Класична јаја Бенедикт
Прави 4 порције
Састојци:
3 жуманца
1/4 шоље воде
2 кашике лимуновог сока
1 штапић охлађеног путера, исецканог на коцкице
1/4 кашичице соли
1/8 кашичице паприке
Прстохват бибера
8 великих јаја
8 кришки канадске сланине, пржене
4 енглеска муффина, преполовљена и препечена
Упутства:
1. Жумањке, воду и лимунов сок умутите у мањој шерпи док се не сједине. Кухајте на најмањој могућој ватри, непрестано мијешајући да се жуманце не помеша.
2. Када смеса мало прокључа, умешајте маслац једну по једну коцку док сос не постане густ. Одмах склоните лонац са ватре и умешајте паприку и бибер.
3. У међувремену, загрејте 2 до 3 инча воде у дубокој тави до кључања. По жељи додајте 1 кашику белог сирћета. Смањите ватру на лаганој ватри и додајте једно по једно јаје. Јаја кувати 3 до 5 минута или
до жељеног степена готовости.
4. Јаја извадите шупљом кашиком и оцедите на папирним пешкирима док састављате остатак јела. На сваку половину мафина ставите једно парче сланине заједно са једним јајетом. Жлицом холандаисе
сос преко јаја и одмах послужите.
Лакши, економичнији рецепти за јаја
Рецепти јаја са здравим срцем
Јефтини, једноставни рецепти за јаја
Укусни преокрети на јајима Бенедикт
