Срдачан цурри од кокосових ракова чини утешан оброк пун укуса и зачина. Послужите ово кремасто, укусно јело од ракова преко пирјаног пиринча како бисте заокружили свој оброк.
Повезана прича. Пита од јабуке и рабарбаре је модеран обрат на класичном рецепту
Кури за понети код куће
Срдачан цурри од кокосових ракова чини утешан оброк пун укуса и зачина. Послужите ово кремасто, укусно јело од ракова преко пирјаног пиринча како бисте заокружили свој оброк.
Прескочите изношење хране и уместо тога направите домаћи кари. Иако се попис састојака може чинити помало застрашујућим, ово укусно јело од ракова лако се саставља. Да бисте уштедели на трошковима, користите ракове из конзерве из расхладног дела.
Рецепт за кремасти крем од кокосовог рака
Служи 4-6
Састојци:
- 1 килограм ракова меса
- 1/4 кашичице паприке
- 1/4 кашичице куркуме, подвојена употреба
- 1/2 кашичице соли
- 1 кашика рибљег соса
- 2 кашике уља репице
- 1 велики жути лук, танко нарезан
- 3 чешња белог лука, млевено
- 1-1/2 кашичице свеже нарибаног ђумбира
- 1/4 кашичице кајенског бибера
- 1 шоља парадајза исеченог на коцкице у соку
- 1 зелена паприка, семена и танко нарезана
- 1 шоља конзервисаног кокосовог млека
- 2/3 шоље воде
- 1 јалапено, засејан и танко нарезан
- 1 кашика лимуновог сока
- Исецкани цилантро
Упутства:
- У средњој чинији помешајте ракове, паприку, 1/8 кашичице куркуме, со и сос од рибе. Оставите по страни.
- У великој тави загрејте уље на средње јакој ватри. Додајте лук и кувајте, често мешајући, док лук не почне да омекшава. Додајте бели лук и ђумбир и наставите да кувате још 1-2 минута. Додајте кајенски бибер и преосталу куркуму и мешајте да се измеша.
- Додајте парадајз и кувајте око 5 минута, кашиком разбијте парадајз. Додајте паприку и наставите да кувате док паприка мало не омекша.
- Додајте маринирану раковицу и било који од сокова, кокосово млеко, воду и јалапено. Доведите смесу до кључања, па смањите ватру и пирјајте док се сос не згусне. Умешајте лимунов сок.
- Поспите цилантром и послужите одмах.
Више дневног укуса
Ражњићи од рачића од лимунске траве
Тајландска пилетина са свежим босиљком
Зачињени тајландски резанци од кикирикија
