Рецепти са цитрусима обично се сматрају летњим посластицама, али да ли сте знали да је грејпфрут у највећој сезони током зимских месеци? И даље можете искористити све предности свежих цитруса-хранљивих материја које се боре против радикала, витамина Ц, витамина А-без чекања на лето. Да ли се одлучујете да у новој години будете здрави? На срећу, имате могућност да код локалног продавца набавите свежи грејп и кренете на прави пут. Ево неколико рецепата који садрже грејп, тако да можете повећати унос сваки дан.
Флорида грејп и пилетина на жару са кремом са салатом од руколе
Служи 4
Састојци:
Пилетина:
4 (6оз.) Пилећих прса без кости
1 кашика крем маринаде
Сос:
1 тбсп. млевени бели лук
Спреј за кување који се не лепи
2 шоље пилеће чорбе без натријума
Сок од 2 грејпа из Флориде (око 16 оз. сока)
1 тбсп. цилантро ситно исецкан
Салата:
2 шоље руколе
2 тбсп. екстра дјевичанско маслиново уље
2 Флорида грејпфрут (ољуштен, сегментиран и грубо исецкан)
2 папаје (ољуштена, семена и исечена на коцкице)
Свежи млевени црни бибер, по укусу
16 парадајза грожђа пререзаних на пола (по дужини)
4 свежа прстена ананаса од 1/4 инча
Упутства:
Пилећа прса и маринаду од кретена ставите у велику врећицу са затварачем, затворите и ставите у фрижидер на један сат. Извадите пилетину из врећице са затварачем и ставите на врућ роштиљ. Пеците пилећа прса до
темељито кувано, око 15-20 минута, или док унутрашња температура не достигне 165 степени.
У тешкој тави на средње јакој ватри пирјајте бели лук са прскањем за кување, а затим додајте пилећи темељац и 100% сок од грејпа. Пустите да проври, смањите температуру на средње ниску и
свести у сируп. Додајте цилантро. Добро промешајте и оставите са стране. У великој чинији помешајте руколу, маслиново уље, сецкани грејп и бибер. Баците састојке за премазивање руколе. Додајте парадајз и
папаја.
Ставите један прстен од ананаса на средину 4 тањира величине вечере. Врх сваког прстена са једним пилећим прсима на жару. Поделите салату на 4 једнака дела и ставите на пилећа прса на жару. Сипити
тањири са сосом.
