Вечерашња вечера: Рецепт за пилетину од јаворове переце - СхеКновс

Поховано пилеће месо увек је одличан начин да зачините пилећа прса, али уместо уобичајених мрвица, зашто не бисте зачинили дробљене переце?

Повезана прича. Рацхаел Раи је управо поделила лагану мармеладу од пилетине са балзамиком која потпуно замењује наш сос за роштиљ

Переце су једна од омиљених грицкалица моје породице јер су мале, слане и савршен одговор на те поподневне нападе глади. Али обичне переце су ми недавно заузеле задње место. Почео сам да тражим интересантније алтернативе, попут оних пуњених маслацем од кикирикија и оних са укусом. Онда Тасте оф Хоме предложио је да их смрвите и употребите као корицу за месо за коју сам мислио да је нова идеја, поготово јер обично користим мрвице. Али са смрвљеним перецима, нисам морао да додајем додатну со или зачине у кору јер су переци већ имали своју слану спољашњост. Додавањем јаворовог сирупа у смешу пилетина је добила слатки и слани укус који ми је засузио уста.

Јаворова презла пилетина

Служи 4

Састојци:

• 2 шоље переца
• 4 пилећа прса без костију и коже
• 1 јаје
• 1/2 шоље јаворовог сирупа
• 1/4 шоље биљног уља

Упутства:

1. Загрејте рерну на 400 степени Ф.
2. Сипајте переце у врећицу која се може затворити и затворите. Згњечите их оклагијом док переце не постану мрвице. Здробљене переце ставите у велику чинију и оставите са стране.
3. У средњој чинији умутите јаје и сируп док се не сједине. Умочите сваку дојку у мешавину јаја, а затим удубите уситњену перецу, притискајући да се слепи.
4. Загрејте уље у великој тави заштићеној од рерне на средње јакој ватри. Ставите груди у тигањ и кувајте два минута по страни. Пребаците тигањ у рерну и пеците 15 минута или док више не порумени. Послужите одмах са пиринчем или лепом салатом.

Још рецепата за переце

Ушећерене переце посластице

Коре од пите од переца

Салата од јагода од переца