Печени цхилакуилес са цхоризом и јајима - СхеКновс

Не морате да се осећате лоше што се за доручак препуштате овој мршавој верзији цхилакуилес -а са цхоризо -ом и јајима.

Повезана прича. Пада од бобица Падме Лаксхми удвостручује се као слатка посластица и укусан доручак

Мршавији доручак у мексичком стилу

Не морате да се осећате лоше што се за доручак препуштате овој мршавој верзији цхилакуилес -а са цхоризо -ом и јајима.

Искусите доручак у мексичком стилу са мање кривице тако што ћете пећи чилакиле уместо пржити.

Печени чилаквиле са цхоризо и јајима рецепт

Служи 4

Састојци:

• 5 кукурузних тортиља
• Маслиново уље, плус екстра за кување
• Прстохват соли
• 4 унци цхоризо
• 1/4 лука, исецканог
• 1/2 шоље енцхилада соса, домаћег или купљеног у продавници (за рецепт погледајте доле)
• 1/2 шоље немасног сира моцарела, исецканог
• 4 јаја
• Исецкани цилантро, за украшавање

Упутства:

1. Загрејте рерну на 325 степени Ф.
2. Тортиље преполовите, а затим исеците на траке од 1/2 инча. Лагано премажите маслиновим уљем и зачините сољу. Равномјерно распоредите траке на обложени лим за печење и пеците 10-15 минута док не постану хрскаве и смеђе боје, бацајући до пола. Извадите из рерне и оставите са стране.
3. У тигању од ливеног гвожђа или у великој тави без лепљења загрејте мало маслиновог уља на средње јакој ватри. Цхоризо и лук кувајте док се цхоризо не скува.
4. Баците 1/2 шоље енцхилада соса и хрскавих тортиља у тигањ са куваним цхоризом. Равномјерно распоредите смјесу у тави, прелијте је сиром, а затим направите четири џепа за сједење јаја.
5. Разбијте јаја у џепове и ставите тигањ у рерну. Кувати док се снег од беланаца не скува, али жуманце је и даље млако, око 10-15 минута. По жељи украсите цилантром и послужите одмах.

Рецепт за домаћи сос од енцхилада

Приноси око 2 шоље

Састојци:

• 1/4 шоље сецканог лука
• 1 чешањ белог лука, млевен
• 1 кашика маслиновог уља
• 4 унце парадајз пасте
• 1-1/2 шоље пилећег темељца са мало натријума
• 3 кашичице чилија у праху
• 1/4 кашичице чипотле праха
• 1/2 кашичице оригана
• 1/8 кашичице млевеног коријандера
• 1/4 кашичице белог лука у праху
• 3 кашичице јабуковог сирћета
• 1 кашичица соли

Упутства:

1. У малом тигању на средњој ватри пропржите лук и бели лук на маслиновом уљу. Умешајте преостале састојке.
2. Пустите да проври, па смањите на ватру 20 минута. По потреби додатно зачините сољу.

Више дневног укуса

Мршаве кремасте енцхиладе од пилетине
Печени помфрит са чипотле сиром
Мршави јалапено пуњени мршавим козицама

Оставите коментар