Печене крофне од јаворова ваниле доказују да пржене посластице нису увек боље-СхеКновс

Прескочите фритезу и употребите тигањ за крофне да направите мекане, пахуљасте крофне које вам неће покварити исхрану. Ове слатке посластице користе здравије састојке и прште јесењим укусом.

Повезана прича. Прославите Дан очева на италијански начин уз италијанске крофне Гиаде Де Лаурентииса

Једна од мојих омиљених посластица је свежа крофна - топла и мекана, са правом количином слаткоће и савршена уз шољу кафе или чаја. Будући да чешће посећујем пекару да поправим крофне, одлучио сам да покушам да направим здравију верзију код куће.

Са једноставним тава за крофне Купио сам у својој локалној продавници кућне робе, направио сам ове декадентне посластице које су печене, а не пржене. Задовољавају као и права ствар, али су мало више у складу са здравим начином живота.

Рецепт за мршаве крофне од ванилије, јавора и ораха

Приноси 10-12

Време припреме: 15 минута | Време печења: 15 минута | Неактивно време: 30 минута | Укупно време: 1 сат

Састојци:

Суви састојци

• 1/2 шоље бадемовог брашна
• 1/2 шоље интегралног брашна
• 1 кашичица прашка за пециво
• Прстохват морске соли

Мокри састојци

• 1/2 шоље 0 % обичног грчког јогурта
• 2 цела јаја
• 1 кашика чистог екстракта ваниле
• 1/4 шоље чистог јаворовог сирупа или агаве

За глазуру од крем сира од ваниле

• 1/4 шоље кремастог сира без масти, омекшано
• 1/4 шоље шећера у праху
• 4 кашике пола-пола (или више ако је потребно за разређивање глазуре)
• 1 кашичица чистог екстракта ваниле
• Прстохват морске соли
• 1/2 шоље млевених половина ораха

Упутства:

1. Загрејте рерну на 350 степени Ф и великодушно попрскајте посуду за крофне спрејом за кување који се не лепи.
2. У чинији за мешање помешајте све суве састојке и добро промешајте. У посебној чинији помешајте влажне састојке и мешајте док не постане глатко.
3. Савијте влажне састојке у суве састојке док се не формира мекано, лепљиво тесто, пазећи да нема грудвица у тесту.
4. Пажљиво сипајте тесто у калуп за крофне и пеците отклопљено 12 до 15 минута или док крофне не постану златне.
5. Извадите крофне из рерне и оставите их да се охладе на решетки 30 минута.
6. У међувремену, у чинију додајте све састојке (осим пекана) за глазуру и мешајте док не постане глатко.
7. Када се крофне потпуно охладе, умочите врхове крофни у глазуру, а затим их украсите изгњеченим половинама ораха.
8. Оставите да одстоји 5 минута да се глазура стегне, и уживајте или чувајте у херметички затвореној посуди док не будете спремни за послуживање.

Још рецепата за крофне

4 Мини крофне без глутена
Печени крофни од слатког кромпира
Уједи крофне ирваса