Вечерашња вечера: индијски рецепт за пилећу тепсију - СхеКновс

Ко каже да шпагети морају бити италијанско јело? Једноставна промена зачина даје овом класичном јелу од тестенине потпуно нови зачин.

Повезана прича. Обилно, споро кухано афричко вариво од кикирикија гарантујемо да ће вам се свидети

Шпагети су класично италијанско јело које се не само брзо и лако прави, већ је и укусно. Али ко каже да шпагети морају бити италијанско јело? Зашто то не би могао бити Цајун или чак Индијанац? Све се своди на то који су зачини помешани у ваш сос. Уместо босиљка и оригана, зашто не бисте користили кумин, ђумбир и гарам масалу? А уместо маслиновог уља, зашто не бисте користили обичан јогурт?

Ако ово почиње више да звучи пилећа тикка масала, у праву си. Бољи домови и вртови узео то класично индијско јело и претворио га у укусну тепсију са италијанском жариштем. Дакле, било да волите индијски или италијански или обоје, ово јело је апсолутно вредно труда.

Индијска тепсија од пилетине

Служи 10

Састојци:

• 8 унци шпагета
• 1 кашика маслиновог уља
• 1/2 шоље лука, исецканог
• 3 кашике путера
• 1 кашика лимуновог сока
• 1 кашика ђумбира, нарибаног
• 2 режња белог лука, нарибана
• 3 кашичице гарам масале, подељене
• 3 кашичице млевеног кима, подељено
• 2 кашичице чилија у праху
• 1 (6 унци) може парадајз пасте
• 1 шоља обичног јогурта
• 3/4 шоље шлага
• Сол и бибер по укусу
• 3 пилећа прса, кувана и исецкана
• 1 фунта куесо фреска, измрвљена
• 10 унци свежег белог спанаћа, исецканог
• 2 (8 унци) паковања крем сира

Упутства:

1. Загрејте рерну на 350 степени Ф и подмажите посуду за печење од три литре.
2. Шпагете скувајте према упутству на паковању, оцедите и оставите са стране.
3. Док се шпагети кувају, загрејте маслиново уље у великој тави на средње јакој ватри. Додајте лук и кувајте док не омекша, око четири минута. Додајте сок од лимуна, бели лук, ђумбир, две кашичице гарам масале, две кашичице кима и чили у праху и кувајте један минут. Умешајте парадајз пасту и кувајте још два минута. Умешајте јогурт, павлаку, со, бибер и пилетину. Смањите ватру на лагано и кухајте отклопљено око 10 минута. Скините са ватре и оставите са стране.
4. Комбинујте три четвртине куесо фреске, спанаћ, крем сир, преосталу гарам масалу и кумин у великој чинији и оставите са стране.
5. Пребаците пола пилеће смеше у припремљену тепсију. Прелијте са пола шпагета. Смесу од спанаћа распоредите по шпагетама. Прелијте преосталим мешавином шпагета и пилетине. Покријте тепсију алуминијумском фолијом и пеците један сат или док се не загреје.
6. Откријте тепсију, поспите преосталом куесо фреском и кувајте још пет минута или док се Куесо не истопи. Послужите одмах.

Остали индијски рецепти

Пилећи кари од кокоса
Индијска салата од краставаца
Салата од пиринча и ананаса