Како је недеља прошла од дана када делите посебан оброк са породицом и пријатељима, до дана за уношење обавеза и обавеза у последњи час? Било да сте заинтересовани да вратите традиционалну недељну вечеру са својим најмилијима или само у потрази за новим опцијама оброка, рецепт за главно јело за недељну вечеру може вам помоћи да све то донесете заједно.
Од Мартхе Стеварт, овај рецепт за тестенину сличан је традиционалном јелу од „мак и сира“ које воле и деца и одрасли. Савршен за оштар јесењи оброк, додатак зимске тиквице могао би ово учинити новим сезонским фаворитом.
Размислите о овом оброку манири тип из Пегги Пост, праунуке Емили Пост, познате стручњакиње за бонтон и манире у Северној Америци:
А. вечера у породичном стилу је када се сваком госту преносе прилози, крећући се у смеру казаљке на сату, а сваки гост послужује сам себе. Када неко ко седи директно преко пута вас тражи прилог на вечери у породичном стилу, треба га провући десно око стола.
Изузетак од овог правила: Ако неко ко седи с ваше леве стране затражи другу порцију јела, немојте га слати скроз око стола. Сасвим је у реду да јело поставите директно на леву страну.
Печене шкољке са зимским тиквицама
Служи 6
Састојци:
- Маслац, за чинију за печење
- 4 кашике маслиновог уља
- 2 велика лука, преполовљена и танко нарезана
- Груба со и млевени бибер
- 2 кашичице сецканог свежег листа рузмарина
- 1 килограм малих љуски тестенине
- 1 паковање (12 унци) смрзнутог зимског пиреа од тиквица, одмрзнуто
- 1 шоља нарибаног пармезана
- 3 кришке хрскавог багета, исеченог на 1/4 инчне коцке (1-1/2 шоље)
Упутства:
- Загрејте рерну на 400 степени Ф. Намажите посуду за печење 9 к 13 инча.
- Загрејте 3 кашике уља у великој тави на средње ниској температури. Додајте лук и зачините сољу и бибером. Покријте и кувајте док лук не омекша и отпусти течност, или око 15 минута.
- Откријте и подигните ватру на средњу. Кувајте, мешајући, док лук не порумени, или око 20 до 25 минута. Умешајте 1 кашичицу рузмарина.
- У међувремену скувајте тестенину у великом лонцу кључале слане воде, око два минута мање него што упутства на паковању сугеришу. Оцедите тестенину и резервирајте 1-1/2 шоље воде за кухање. Вратите тестенину у лонац.
- У лук умешајте тиквице и воду са тестенинама и пирјајте око два минута. Сипајте мешавину тиквица и 1/2 шоље пармезана са тестенином. Пребаците смешу у припремљено јело.
- Комбинујте коцкице хлеба са преосталим пармезаном, рузмарином и уљем. Зачините сољу и бибером. На врх тестенине ставите коцкице хлеба и пеците док не порумене, око 10 до 15 минута.
Ово може бити ново, сирасто и лако омиљено јело за зимску сезону!
Додајте прилог или десерт недељној вечери
Балзамично печене шпароге
Свеж босиљак са пасуљем и чери парадајзом
Супа од парадајз гљива
Наопако јужњачка пита од јабука
Колачићи од црвеног баршуна са глазуром од крем сира
