Нису сви луди за пасуљем. Чак смо и у мојој кући подељени. Али открио сам да увек зависи од тога како се кувају, јер ако успем да јело учиним занимљивим са укусним састојцима, онда привлачим пажњу свих.
Једно од успешних јела од пасуља које сам направио код куће је ово: моја верзија мексичких фријола боррацхос. Пасуљ се кува са сланином и тамним пивом. Требам ли рећи више?
То је врло једноставан рецепт који траје само 30 минута - ако користите пасуљ из конзерве, наравно. Ако немате времена да намочите пасуљ преко ноћи и кувате га сатима, не брините о употреби конзервисане верзије, јер је и даље хранљива и богата протеинима.
Рецепт за пијани пасуљ (фријолес боррацхос)
За само 30 минута можете добити овај укусан и укусан пасуљ куван са пивом и сланином.
Служи 2
Време припреме: 5 минута | Време кувања: 25 минута | Укупно време: 30 минута
Састојци:
- 1/3 шоље сланине, исечене на коцкице
- 2 кашике маслиновог уља (или било ког уља по вашем избору)
- 1 чешањ белог лука, ситно исецкан
- 1 мали лук, ситно исецкан
- 1 (14 унци) може пинто пасуљ (или сличан пасуљ), испрати и оцедити
- 1/4 шоље парадајза нарезаног на коцкице
- 1-1/2 шоље тамног пива
- Бибер, по укусу
- 1/2 кашичице сушеног оригана
- 2 кашике свежег цилантра, ситно исецканог
- Сол (опционо)
Упутства:
- У сувом тигању на средњој ватри препеците сланину, па кад је скувана и хрскава, пребаците је на тањир. Оставите око једну кашику масти у тигању и додајте маслиново уље.
- Додајте бели лук и лук и пирјајте око 3 минута.
- Додајте пасуљ, парадајз исечен на коцкице и пиво и кувајте док већина течности не испари.
- Поспите бибером, ориганом и цилантром, а затим искључите ватру. Пробајте да видите да ли је потребна сол.
За тоне сјајних рецепата, попут нашег И страницу на Фацебооку.
Још рецепата са пивом
Сорбет од јагода и пива
Буффало пивска супа са пахуљастим кнедлама од чедра
Пилећи клизачи пирјани са пивом са сосом од роштиља од пива
