Истина је: ми смо заиста оно што једемо. Наше индивидуално здравље или малаксалост директни су резултат не само наше исхране, већ и онога што смо јели као дете и као тинејџер. Чак и оно што су наше мајке јеле док смо биле у материци доприноси нашем тренутном стању благостања.
Размислите само о неким начинима на које ствари које изаберемо за јело могу директно утицати на то како се осећамо.
Победите астму. Деца која су два пута недељно јела три оброка интегралних житарица заједно са рибом смањила су ризик од развоја астме за више од половине, извештава недавно истраживање објављено у часопису Тхорак.
Лечите артритис. Поврће од сенки (патлиџан, парадајз, бели кромпир, паприка) садржи благи токсин који код неких људи може изазвати упалне болести попут фибромиалгије, артритиса, па чак и астме.
Престани да надимаш. Не само да вештачки заслађивачи могу да доведу до повећања телесне тежине, како показује студија Универзитета у Тексасу, већ могу довести до прекомерни раст бактерија у дебелом цреву код више од половине жена које их користе, више него удвостручење нормалног гаса производње.
Одлична ствар у свим овим вестима је то што можемо да контролишемо како се осећамо према ономе што одлучимо да ставимо у уста. Сваки пут када купујемо храну и при сваком оброку који једемо, имамо прилику да изаберемо да будемо здрави.
Ево пет једноставних стратегија здраве исхране. Запошљавање било кога у датој прилици је победа за ваше тело!
- Бирајте интегралне житарице.
- Избегавајте транс масти и повећајте број незасићених масти.
- Уклоните вештачке заслађиваче.
- Пређите на морску со.
- Покушајте да једете више целе хране.
Пилетина од ораха од слатког кромпира
Састојци:
2 мед. слатки кромпир, сецкани јулиенне
1- 1 1/2 лб. пилеће траке или целе комаде пилетине
1/2 шоље чорбе или воде
1/2 кашичице. Морска со
1/2 кашичице. Бели бибер
1 шоља сецканих ораха
2 главице броколија, исечене на стабљике
Упутства:
1. Загрејте рерну на 450 степени Ф. Попрскајте унутрашњост холандске пећнице од ливеног гвожђа од 4 литре са маслиновим уљем. 2. Додајте штапиће слатког кромпира у лонац у дебелом слоју. Одвојите пилеће траке и разбаците их у лонац. Помешајте чорбу са зачинима и прелијте све. Лагано посолите и побиберите и поспите орасима. Стабљике броколија сложите у лонац док се не напуне. 3. Покријте и пеците 35-40 минута, или док 3 минута након што арома потпуног оброка истекне из пећнице.
Нутритивна анализа по оброку (на основу употребе воде уместо чорбе): 411 калорија, 33 г протеина, 23 г угљених хидрата, 21 г масти, 75 мг цхол, 323 мг натријума, 7 г влакана
