Иако нисам веган, волим да експериментишем и испробавам нову храну. Наишао сам на овај вегански рецепт са тартуфима од јагода који се не пече и знао сам да морам покушати.
Ове слатке посластице користе свеже јагоде које су пире са кокосовим маслацем и смрзнуте у тартуф. Дефинитивно их можете појести обичне, али ја сам морао свом дати лијепу, позамашну капљицу тамне чоколаде да их докрајчим. Одличне су и за децу и немају ниједан од оних гадних вештачких састојака које већина тартуфа садржи.
Ако никада нисте јели кокосов маслац, супер је богат и кремаст, благо сладак и има савршен наговештај укуса кокоса. Сада је важно да се не помеша са кокосовим уљем. Кокосов маслац највероватније можете пронаћи у било којој продавници здраве хране, обично у пролазу од маслаца од кикирикија или ораха.
5-састојни јагода-кокосов тартуф са рецептом од тамне чоколаде
Инспирисан Мој живот целе хране
Кремасти кокосов путер, јагоде и јаворов сируп стварају лагану подлогу за ове тартуфе који су завршени растопљеном тамном чоколадом. Савет: Ако ове тартуфе држите замрзнуте до сервирања, једноставно их оставите да одстоје на собној температури неколико минута да омекшају.
Приноси 12-15
Време припреме: 25 минута | Неактивно време: 1 сат | Укупно време: 1 сат 25 минута
Састојци:
За пуњење
- 1 шоља органског кокосовог путера (не кокосовог уља)
- 1 шоља свежих, органских, нарезаних јагода
- 2-3 кашике чистог јаворовог сирупа (у зависности од жељене слаткоће)
За чоколадну капљицу
- 1 шоља тамне чоколаде, ситно исецкане
- 3-4 кашике обичног незаслађеног млека од индијског ораха (или другог млека без млечних производа)
Упутства:
- Мали лим за печење обложите воштаним папиром и оставите са стране.
- У чинију кухињског процесора додајте кокосов путер, јагоде и јаворов сируп.
- Мешајте на високој температури док фил не постане супер гладак и кремаст и светло ружичасте боје.
- Користећи малу кашику за колачиће, извадите фил и баците га на лим за печење обложен воском. Понављајте док се не потроши сав фил од јагода.
- Ставите лим за печење у замрзивач на око 1 сат како би се тартуфи стврднули.
- Пре него што тартуфи буду готови у замрзивачу, растопите исецкану чоколаду и млеко од индијског ораха у чинији погодној за микроталасну пећницу, често мешајући док се потпуно не истопи.
- Извадите тартуфе из замрзивача и по сваком прелијте растопљеном чоколадом. (Ако приметите да се тартуфи током топљења чоколаде почињу топити или постају лепљиви, вратите их у замрзивач на 10 минута да се поново стврдне.)
- Уживајте одмах или чувајте у замрзивачу док не будете спремни за уживање.
За тоне сјајних рецепата, попут нашег И страницу на Фацебооку.
Више здравих веганских рецепата
Укусан вегански доручак
Здраво и укусно вегански рецепти
Идеје за веганске кутије за ручак прилагођене деци
