Никада намерно не чиним веганске ствари у нашој кући, али чудно, имам интензивну љубавну везу са кремом од индијског ораха.
Обични индијски ораси су тако масласти и глатки и чине најбољи кремасти фил за десерте. Десило се да је то веганска дрога по избору за десерте, па многе креације десерта овде заврше вегански (док без размишљања не додам мед).
Ови барови без печења су испали тако невероватно укусни да планирам да их направим у свим воћним укусима којих се сетим овог лета. Слободно замените боровнице, купине, брескве (не могу чекати за сезону брескви!), манго или било шта друго што је у сезони. Здрави десерт никада није био тако доброг укуса.
Рецепт за веганске крем шипке од јагода без печења
Вегански, без печења и без глутена, али то никада не бисте сазнали по овом кремастом, декадентном десерту пуњеном јагодама.
Служи 9
Време припреме: 20 минута | Неактивно време: 3 сата | Укупно време: 3 сата 20 минута
Састојци:
За базу
- 1 шоља зоби
- 6 хурми медјоол без коштица
- 1/4 шоље бадема
- 1 кашичица екстракта ваниле
- Прстохват кошер соли
- 1 кашика млека без млека
За пуњење кремом
- 1 шоља ољуштених и преполовљених јагода
- 1 шоља обичних, непржених индијских орашчића који су намочени у води најмање 1 сат, оцеђени
- 1 кашика јаворовог сирупа
- 1 кашика растопљеног кокосовог уља
За прелив
- 1-1/2 кашике растопљеног кокосовог уља
- 1 кашика јаворовог сирупа
- 2 кашике незаслађеног какао праха
- Какао зрна (опционално)
Упутства:
- Посуду за печење 8 к 8 инча обложите папиром за печење.
- У процесору за храну помешајте зоб, датуље, бадеме, ванилију и со. Обрађујте док се фино не исецка. Додајте млеко и наставите са процесом док се смеса не сједини. Утисните смешу на дно посуде за печење, стварајући равномерни основни слој.
- Додајте све састојке за пуњење кремом у процесор хране и процедите док не постане глатко и кремасто, остружући са стране по потреби. Нанесите крему на подлогу у посуди за печење. Замрзните 10 минута.
- У малој чинији помешајте све састојке за прелив док се потпуно не сједине и не постану глатки. Извадите јело из замрзивача и прелијте чоколадном смесом на врх. Нагните јело тако да чоколада равномерно прекрије крему. Поспите шаку какао зрна на врх, ако га користите.
- Замрзните док се потпуно не стегне, око 3 сата. Извадите из замрзивача и оставите да одстоји 5 минута пре него што га исечете на квадрате.
За тоне сјајних рецепата, попут нашег И страницу на Фацебооку.
Још рецепата без печења
Куглице од сира без печења
Орахови стреусел тартуфи
Торта од брескве без печења у тегли
