Ево фантастичног рецепта за питу од јабука са годишњег такмичења Удружења узгајивача јабука НЦ. Елизабетх Деер из Ваке Фореста, Северна Каролина, победила је у својој обрнутој јужној пити од јабука, а за следећи рецепт освојила је 600 долара!
Повезана прича. Ариел Иоунг коначно је кући након ужасне несреће Бритт Реид, али чека дуг опоравак
Наопако јужњачка пита од јабука
Састојци:
- 1/4 шоље (1/2 штапића) путера, омекшано
- 2/3 шоље половине пекана
- 1 шоља чврсто упакованог смеђег шећера, подељено
- Пециво за торту са дубоким јелом од 9 ″ са двоструком кором
- 6 средњих римских јабука, огуљених, огуљених и танко нарезаних
- Сок од 1 лимуна, процеђен ради уклањања семенки
- 1 кашичица брашна
- 1/4 кашичице соли
- 1/2 кашичице млевеног мушкатног орашчића
- 1/2 кашичице млевеног цимета
- 1/3 шоље сецканих ораха
Упутства:
- Загрејати рерну на 450 степени.
- Намажите маслац на дно дубоке плоче од 9 инча. Половине пецана поређајте у тањир за пите, заобљене стране надоле и лагано утисните у путер. Поспите 2/3 шоље смеђег шећера преко ораха и чврсто притисните са стране и дно. Ставите доњу кору за питу на мешавину пекана и шећера.
- У чинији помешајте преостали смеђи шећер, лимунов сок, брашно, со, мушкатни орашчић, цимет и сецкане орахе. Поспите смесу по јабукама и лагано је промешајте. Кашиком пунити јабуке у кору за питу. Ставите горњу кору. Притисните ивице заједно, а затим флауту и уштипните врх како би пара изашла. (Можда ћете желети да питу ставите на лим за печење, јер смеђи шећер може да се појави са стране док се кува.)
- Пеците 10 минута, а затим смањите температуру у рерни на 350 и пеците још 30 до 40 минута или док јабуке не омекшају и кора не постане златно браон. Охладите 5 минута, па окрените на тањир.
Још рецепата за десерте од јабука
Поисион јабука рецепт за умаке
Рецепт за колаче са пите од јабука Амаретто
Рецепт за питу од јабука са сланином
