Ракови су укусно предјело и чак могу бити задовољавајућа вечера. Али ако сте уморни од ракова, ови колачи са лососом су укусна алтернатива.
Лосос је једна од оних риба које се могу јести на стотину различитих начина. Можете га пећи на жару, поширано, као хамбургер, умућен у јајима или чак димљен на погачици. Али ретко га видите печеног у малим колачима. Што се тиче рибљих колача, обично су направљени од ракова. Иако су колачи од ракова укусни, они су некако обични. Али ако сте љубитељ ракова и тражите начин да помешате ствари, имам само одговор: лосос. Да, уместо да вечерас ловите или печете лососа на жару, самељите га са мало кромпира и младог лука и од њега направите укусне мале колаче. Не само да ћете уживати у промени темпа, већ ће ваша деца можда јести своју рибу.
Колачи од лососа од кромпира
Служи 6
Састојци:
- 2 килограма кромпира са црвеном кором, очишћеног и огуљеног
- 1 килограм филета дивљег лососа без коже
- 3 лука, исецкана
- 3 јаја, умућена
- 3 чешња белог лука, млевено
- 2 кашике ђумбира, нарибаног
- 1/2 црвеног лука, исецканог
- 1 кашика сусамовог уља
- 1/2 шоље панко мрвица
- Сол и бибер по укусу
Упутства:
- Загрејте рерну на 350 степени Ф. Скувајте кромпир у великој шерпи посољене кључале воде док не омекша, око 20 минута. Оцедите и пребаците кромпир у велику чинију и згњечите.
- Док се кромпир кува, ставите лосос у посуду за печење и пеците око 15 минута или док лосос не буде средње редак.
- Лосос исецкајте и додајте га кромпиру. Умешајте млади лук, јаја, бели лук, ђумбир, лук и сусамово уље док се добро не сједине. Савијте мрвице, посолите и побиберите све док се не сједине. Обликујте пљескавице од пола шоље и оставите са стране.
- Загријте пола инча биљног уља у великој тави на средње јакој ватри. Колаче од кромпира и лососа испржите док не порумене и постану хрскави, око два минута по страни. Пребаците на плех и поновите са преосталим колачима. Након што су сви испечени, ставите колаче у рерну и пеците 10 до 15 минута док се не загреју. Послужите одмах.
Остали рецепти од кромпира
Бадемове лоптице од слатког кромпира
Супа од кромпира од шпарога
Хаш од слатког кромпира
