Свињски филе са зачињеним месом умотан у сланину-СхеКновс

Свињски изрезак зачињен зачинима умотан у сланину изненађујуће је брз и једноставан! Довољно елегантно за друштво... а ипак савршено за породицу која ради недељом вечера!

Повезана прича. Гиада Де Лаурентиис је управо наш омиљени умак претворио у сендвич и тако га је лако направити

Зашто ово свињско јело не послужите са топлим пире кромпиром, француским пасуљем и топлим домаћим уљем од јабука?! Комбинација укуса и текстура ће задржати људе да се враћају на секунде и трећине.

Свињски филе са зачињеним месом замотан у сланину

Служи 4

Састојци:

• 1-1/4 килограма свињског изреза
• 3 кашике светло смеђег шећера
• 3 кашике тамног чилија у праху
• 2 кашичице белог лука у праху
• 1 кашичица кима
• 1/2 кашичице сувог тимијана (опционо)
• 1/2 килограма висококвалитетне сланине (биће потребно више у зависности од ширине кришки сланине)
• Кошер сол и свежа млевена паприка

Упутства:

1. Загрејте рерну на 425 степени Ф. У велику врећицу са затварачем, додајте смеђи шећер, чили у праху, бели лук у праху, ким и мајчину душицу. Закључајте кесу и протресите свуда да се зачини помешају.
click fraud protection
2. Свињски изрез лагано посолите и побиберите. (Важно је да не пресолите јер ће сланина додати сол целокупном јелу.)
3. Додајте свињски филе у врећицу са зачинима и поново протресите да се свињетина потпуно прекрије.
4. Кришке сланине положите равно и окомито на чисту, суху површину која се благо преклапа. (Требало би да имате велики правоугаоник сланине.)
5. Извадите свињски изрез из врећице, положите га водоравно по средини сланине и омотајте сланину око изреза, причврстивши га притиском надоле.
6. Ставите шавове умотане у сланину са стране према доле и кувајте 15 минута. Смањите температуру на 375 степени Ф и кувајте додатних 5-8 минута или док унутрашња температура свињетине не достигне 145 степени Ф након одмора.

Још рецепата за свињетину

Свињски котлети од вишања
Свињски котлети са црвеним грожђем
Зачињен свињски филе са сенфом од меда