Мини безе од јагода су изненађујуће лак пролећни десерт - СхеКновс

Никада нисам волео питу од безе са лимуном. Постоји само нешто у вези мекоће безе на врху што ми то не чини. Безе колачићи, међутим, потпуно су друга прича.

Повезана прича. Тајна колачића са чоколадним чипсом Ина Гартен је ова јединствена метода печења

Чврста спољашњост уступа место мекој средини која се топи у устима попут шећерне вуне. Они су попут малих слојева шећера са укусом и прилично сам сигуран да се допадају том унутрашњем детету у свима нама.

Јагоде које коначно поново имају добар укус први су знак да је пролеће заиста у току (хвала богу!). Не могу смислити бољи начин да их прославим од мини колача за деликатан десерт којем нећете моћи одољети.

Рецепт за мини безе од јагода

Немојте се заваравати мислећи да је мерингуе тешко направити. Ове мале ружичасте наносе не може бити лакше саставити.

Приноси 12

Време припреме: 10 минута | Време кувања: 2 сата | Укупно време: 2 сата 10 минута

Састојци:

• 2 беланца, на собној температури
• 1 кашика џема од јагода
• 1/3 шоље посластичарског шећера, просејано
• 2 кашике гранулираног шећера, просејано
• 1/8 кашичице тартар креме
• 1/2 кашичице екстракта ваниле

Упутства:

1. Загрејте рерну на 300 степени Ф и обложите лим за печење папиром за печење.
2. У чинију сталног миксера додајте беланца и крему од тартара.
3. Туците великом брзином док не постане пенасто и тек почне да формира меке врхове, око 2 до 3 минута.
4. Постепено додајте просејане шећере и наставите да мутите великом брзином. Мутите док се не формирају сјајни и чврсти врхови, још око 3 до 4 минута.
5. Додајте екстракт ваниле и туците још неколико секунди да се сједини.
6. У малу чинију додајте џем од јагода. Додајте око 1/2 шоље безе у џем и савијте заједно док се не сједини. Вратите безе са џемом од јагода назад у чинију за мешање и лагано савијте све док џем од јагода једва уђе у пуну смесу од безе.
7. Навлажите око 2 кашике безеа на лим за печење док се сва безе не потроши.
8. Ставите лим за печење у рерну, искључите рерну и оставите безе да одстоје око 2 сата или док се рерна потпуно не охлади. Безе треба очврснути на додир. Ако су још мало мекани, оставите их да седе још неко време. На крају ће се укочити.

За тоне сјајних рецепата, попут нашег И страницу на Фацебооку.

Још рецепата за безе

Мерингуе од нане
Колачићи од безе са лимуном
Безе од чоколаде и сланине