Буттернут скуасх се нагомилава на тесто од лиснатог теста и пече. Зачињено жалфијом и свежим пармезаном и мало слатког меда, ово је обавезно за вечеру инспирисану јесенима или лагани ручак.
Повезана прича. Милански патлиџан Јамиеја Оливера је хрскава, сираста алтернатива парфему од патлиџана
Овај прелепи колач је једноставан за направити и пун јесењих укуса. Буттернут тиквице пакују тоне јесењег укуса у ово пециво, украшено оштрим пармезаном, дајући му залогај. Преливен медом и послужен топао или на собној температури, овај колач чини предивно предјело за благдане или лагану вечеру.
Тарт од тиквица са тиквицама са кадуљом и свежим пармезаном
Служи 4
Састојци:
- 1 лист смрзнутог лиснатог теста, одмрзнут
- 1 шоља тиквице, врло танко нарезане
- 1 кашичица осушене жалфије
- 2 кашике маслиновог уља
- 1/4 шоље свеже обријаног пармезана
- 1 велико јаје, умућено
- Сол и бибер по укусу
- 2 кашике меда или јаворовог сирупа
- Ситно исецкани свежи першун за украшавање
- Свежи босиљак исецкан за украшавање
Упутства:
- Загрејте рерну на 375 степени Ф. Велики лим за печење обложите папиром за печење и оставите са стране.
- Пажљиво разваљајте лиснато тесто. У велику чинију прелијте тиквице сувом кадуљом и маслиновим уљем. Распоредите кришке тиквица по пециву, остављајући ивице од 1 инча по ивицама и поспите сољу и бибером.
- Ивице теста премажите умућеним јајетом и зачините пециво сољу и бибером.
- Пеците 10-12 минута или док се тесто не напухне и добије златно браон боју. Украсите свежим першуном, босиљком, пармезаном и прелијте медом. Послужите топло или на собној температури.
Савет
Ако не можете да нађете тиквице, у овом јелу можете заменити слатки кромпир.
Још укуснијих рецепата од лиснатог теста
Артичока и фета тарт
Цапресе тарт са биљном рицоттом
Свеже пециво са грчких острва
