Један од мојих омиљених опроста за сва времена је велика корпа чипса од тортиље, гњецава чинија кесо сира и слатка, усковитлана маргарита. Колико год волим неке од њих у петак увече, често останем надувен и пун шећера. Зато је моја марга ових дана мало мршавија, што значи више простора за куесо.
Повезана прича. Еспрессо Мартини Ина Гартен користи неочекивано цитрусни састојак
Ова слатка усковитлана маргарита има око 50 одсто мање шећера од оних које добијате у свом омиљеном мексичком ресторану. Осим тога, додатак љутог балзамико сирћета чини савршену допуну вашој омиљеној бази замрзнуте маргарите.
Рецепт за маргариту са вртлогом од тропског воћа и балзамичне боровнице
Служи око 4
Састојци:
За базу
- 6 унци беле текиле
- 2 унци трипле сец
- 1/2 шоље сока од бруснице
- 6 шољица смрзнутог тропског воћа
За вртлог балзамичне боровнице
- 1/4 шоље балзамико сирћета
- 1 шоља свежих боровница
- 1 кашика смеђег шећера
- Цртица лимунове корице
Упутства:
- Да бисте направили сос од боровница за вртлог, сипајте сирће у шерпу и пустите да проври. Смањите на најнижу и оставите да се крчка око 6 минута, или док се не преполови. Додајте боровнице и смеђи шећер. Умијешајте корицу лимуна.
- Смањите ватру на минимум и оставите да се крчка око 5 минута. Леђима кашике лагано притисните бобице уз бок посуде. Наставите да пирјате док смеса не постане густа, скоро као сируп. Ово може потрајати око 10 минута. Склоните са ватре и оставите да се охлади.
- Да бисте направили подлогу од маргарите, помешајте смрзнуто воће, сок од бруснице, текилу и три секунде док не постане густо и пире.
- Сипајте неколико кашика соса од боровнице у 4 охлађене чаше. Прелијте подлогом од тропског воћа и додајте још соса од боровница. Завртите заједно кашиком или сламком.
Још рецепата за маргариту
Маргарите од лимете
Јалапено и маргарите од лубенице
3 јединствена рецепта за маргариту
