Јесењи рецепти са хрскавом бадемом - Страница 2 - СхеКновс

instagram viewer

Јесењи рецепти са бадемима

Рецепти љубазношћу Алмонд Боард -а у Калифорнији

ина гартен
Повезана прича. Рижото од шафрана Ине Гартен са пармезаном и панчетом прави савршени викенд ручак

Тепсија од дивљег пиринча

Тепсија од дивљег пиринча Прави 10 оброка

Састојци:
1 шоља сецканог лука
1 чешањ белог лука, млевен
4 кашике путера, подељено
12 унци мешавине дугог зрна и дивљег пиринча
3 шоље воде
3/4 шоље крем шерпе, подељено
4 коцке пилећег бујона
2 кашичице листова свежег тимијана
1/2 килограма свежих печурака, исечених
1 шоља исецканог целера
1 шоља исецкана бадеми, наздрављено
2 кашике сецканог першуна
2 кашичице нарибане коре поморанџе

Упутства:
1. Загрејте рерну на 350 степени Ф. и маслац посуда од 2 литре.

2. У великој шерпи на средњој ватри, динстајте лук и бели лук на 2 кашике путера, док не омекшају. Умешајте пиринач, баците премаз.

3. Додајте воду, 1/2 шоље шерија, коцкице бујона и мајчину душицу. Пустите да проври, поклопите и смањите ватру. Пирјајте 25 минута док се течност не упије и пиринач омекша. Оставите са стране да се охлади.

click fraud protection

4. У тигању средње величине пропржите печурке на преосталом маслацу. Умешајте целер, бадеме, першун и кору поморанџе. Мешајте мешавину гљива са пиринчем и преосталом 1/4 шоље шерија.

5. Кашиком пиринча ставити у припремљену тепсију и покрити фолијом. Избушите неколико рупа у фолији. Пеците 45 минута или док се не загреје. Послужите топло.

Тангин од пилетине и бадема

Прави 4 порције

Састојци:
4 пилећа бутина без коже без коже
2 кашичице универзалног брашна
1 кашика маслиновог уља
1 кашика несољеног путера
1 шоља исецканог белог лука
1 шоља воде
2 кашичице млевеног белог лука
2 лука, исецкана (зелени и бели делови)
1 шоља шаргарепе исечене на коцкице
1 шоља парадајза исеченог на коцкице
1/4 кашичице млевеног цимета
1/4 кашичице млевеног кима
1/4 кашичице млевеног ђумбира
1/4 кашичице соли
1/2 шоље испечених бадема, препечених
2 кашике сецканог свежег цилантра

Упутства:
1. Пилетину поспите брашном. Загрејте уље и путер у великој, дубокој тави на средње јакој ватри. Додајте пилетину и браон са свих страна. Извадите пилетину из тигања и оставите са стране.

2. Додајте лук у тигањ и пирјајте док не постане провидан и почне да порумени. Умешајте воду, бели лук, млади лук, шаргарепу, парадајз, цимет, кумин, ђумбир и со. Пустите да проври и вратите пилетину у таву.

3. Смањите ватру и лагано крчкајте док се пилетина не скува и лако исецка, око 20 минута. Умешајте бадеме и цилантро за послуживање.

Чорба од тиквица са тиквицом и бадемом

Прави 6 порција

Састојци:
2 бундеве (укупно 4-3/4 фунте)
Јестивог уља
1 шоља исечених бадема, подељено
1 шоља сецканог лука
3 чешња белог лука, млевено
1-1/2 кашичице благог карија у праху
5 шоља пилеће или повртне чорбе
Соли по укусу
Екстра дјевичанско маслиново уље
6 кашика обичног јогурта

Упутства:
1. Загрејте рерну на 375 степени Ф.

2. Тиквице пеците 15 минута на плеху. Извадите из рерне и преполовите, извадите семенке.

3. Бундеву обилно намажите уљем и ставите пререзаном страном према доле на лим за печење. Пеците тиквице 30 до 35 минута или док не омекшају. Извадите из рерне и оставите да се охлади.

3. У међувремену смањите топлоту на 350 степени Ф. Ставите бадеме на лим за печење и ставите у рерну да порумене, око 10 минута. Уклоните и оставите са стране.

4. Загрејте 2 кашике уља за кување у великом лонцу на средњој ватри. Додајте лук и бели лук и динстајте док лук не постане провидан. Умијешајте цурри и кухајте, често мијешајући, 2 или 3 минуте или док не замирише. Склоните са ватре.

5. Кад се тиква охлади, одсеците кору и исеците месо на комаде величине залогаја.

6. Смесу од курираног лука и белог лука ставите у блендер или у процесор за храну и додајте довољно бундеве и чорбе да се напуни. Додајте 3/4 шоље бадема, а преосталу 1/4 оставите за украс и процедите док не постане глатко.

7. Пренесите пире назад у лонац. Пире преостале тиквице и чорбу, па пребаците у лонац. Мешајте смешу и пустите да проври на средње јакој ватри. Смањите ватру и динстајте 10 минута. Зачините сољу.

8. За послуживање, супу поделите на плитке чиније. Свако окрените око 1/2 кашичице маслиновог уља и прелијте са 1 кашиком јогурта. По преосталом јогурту поспите преостале бадеме.

Још рецепата за јесен и бадеме

  • Топли италијански рецепти за јесен
  • Рецепти за јесенске тепсије
  • Топле салате од пилетине за јесен
  • Рецепти са маслацем од бадема
  • Бадемово брашно и рецепти од бадемовог оброка
  • Рецепти са бадемовим млеком