Сањам пилетину од бизона док спавам. Знам, звучи помало лудо, зар не? Али апсолутно жудим за пикантним ударцем из соса од бизона. Пошто су у мојој кући зиме све чорбе, одлучио сам да своју љубав према биволској пилетини претворим у пријатну супу коју могу да исцедим из кашике.
Повезана прича. Италијанско окретање Гиаде Де Лаурентиис на француској супи од лука налази се у хлебу и сиру
Ово ће ускоро бити ваша омиљена зимска супа. Можда звучи дрско, али обећавам, само сам искрен. Сваки гутљај има невероватан зачин и са савршеном мешавином пилетине, целера, шаргарепе и сира. И за крај, украшено је пахуљастом кнедлом на пари. Утешите храну на потпуно нов начин.
Буффало пивска супа са пахуљастим кнедлама од чедра
Служи око 4
Састојци:
За супу
- 2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
- 1 средњи жути лук
- 3 пилећа прса без костију, без коже, кувана и исецкана
- 2 велике шаргарепе, исечене
- 2 велике стабљике целера, исечене
- 3 чешња белог лука, млевено
- 3-1/2 шоље пилеће чорбе
- 1/2 шоље светлог пива
- 1/2 шоље соса од бивољег крила
- 1/3 шоље исецканог сира цхеддар
- Сол, бибер и цилантро за украшавање
За кексе
- 2 шоље бисквита
- 2/3 шоље млаћенице
- 1/2 шоље сецканог цилантра
- Со и бибер
- 1/2 шоље исецканог сира цхеддар
Упутства:
- Загријте маслиново уље у великој холандској пећници на средњој ватри. Додајте лук, бели лук, целер и шаргарепу. Кухајте поврће док не постане мекано и мирисно, око 5-7 минута. Додајте пилетину, пилећу чорбу, пиво и сос од бивољег крила. Покријте и оставите да се крчка око 5 минута. Умешајте со, бибер и цилантро.
- У међувремену помешајте бисквик, млеко, цилантро, со, бибер и сир чедар. Извадите смесу бисквица на врху супе. Покријте смешу и кувајте око 8 минута. Уклоните поклопац и кувајте још 6-8 минута, или док кекс не омекша и не постане мекан. Поспите преосталом соли и бибером.
- Послужите топло уз хрскави хлеб и уживајте!
Још рецепата за супе
Кремаста панцета и супа од макарона и сира
Супа од печене црвене паприке са козјим сиром и крутонима са маслацем
3 свежа и јединствена рецепта са чилијем
