Свидеће вам се укуси и ароме које долазе из овог јела које је лако направити. Шкампи и пролећно поврће обложени су живописним зачином од карија како би направили оброк који ће импресионирати, без буке.
Шта се не воли код чудесног оброка у једном лонцу? Овај рецепт за куриране шкампе са пролећним поврћем је једноставан и укусан. Светле је боје и препун сезонског пролећног поврћа.
Понекад ми не смета да проведем гомилу времена у кухињи (што, нажалост, укључује прање лонаца и тигања), али постоји и нешто што треба рећи о томе да ваш неред о прављењу оброка остане а минимум. Свидеће вам се ово јело са мешавином кремастог кокосовог млека и мирисне пасте од црвеног карија - и потребна је само једна посуда за кување.
Рецепти од шкампа са кареом са пролећним поврћем
Ово јело је љупко и савршено за посебан оброк или вечеру било које ноћи у недељи. Додајте своје омиљено пролећно поврће за лични печат. Послужите уз прилог пиринча за потпуни оброк.
Сервира 2-4
Време припреме: 10 минута | Време кувања: 13 минута | Укупно време: 23 минута
Састојци:
- 2 кашике маслиновог уља, подељено
- 1/2 килограма претходно куваних смрзнутих шкампа, одмрзнути, уклоњени репови
- 1-1/2 шоље кокосовог млека
- 1 велика кашичица пасте од црвеног карија
- 1/2 кашичице чили пасте или љутог соса, или по укусу
- 1/4 шоље жутог лука, исецканог на коцкице
- 1 кашика парадајз пасте
- 1/2 килограма танке шпароге, завршени
- 1 велика црвена паприка, семенке и опна уклоњене, исечене на танке траке
- 1/3 шоље грашка
- 1/2 кашичице соли
- 1/4 кашичице млевеног црног бибера
- Свеже лишће цилантра, као украс
Упутства:
- У чинију додајте кокосово млеко, пасту од црвеног карија и чили пасту или љути сос и умутите да се сједини. Оставите по страни.
- У велику таву или вок на средњој ватри додајте 1 кашику маслиновог уља. Кад се уље загреје, додајте шкампе и кувајте 3 до 4 минута или док не порумени. Уклоните шкампе из посуде, одложите их и обришите таву.
- Вратите тигањ на средњу ватру и додајте преостало уље. Када се уље загреје, додајте лук и пасту од парадајза. Кувајте, мешајући да бисте разбили пасту од парадајза, око 3 минута.
- У шерпу додајте шпароге, паприку, со и црни бибер и промешајте да се сједине. Кувајте око 3 минута.
- Додајте мешавину кокосовог млека у тигањ. Пустите да проври и кувајте 1 до 2 минута, па смањите ватру на средње ниску. Додајте грашак у тигањ.
- Вратите шкампе у таву и баците да се сједине. Кувајте само док се шкампи не загреју, отприлике минут.
- Послужите у појединачним чинијама, украшено свежим цилантром.
За тоне сјајних рецепата, попут нашег И страницу на Фацебооку.
Још рецепата са шкампима
Шкампи од шкампи печени са лимуном-чили панком
Фарфалле са кремастим сосом од плавог сира, шкампима и шпарогама
Сирни шкампи и гриз
