Цхипотле је познат по много чему, али највише по свежим састојцима и пиринчу од цилантро-лимете. Брза Гоогле претрага наћи ће гомилу људи који покушавају да копирају Цхипотлеов омиљени пиринач са имитацијом рецепти, али ништа се не може упоредити са оригиналом, због чега је најновије Цхипотлеове вести тако тешко прогутати ово Национални дан Маргарите.
Пиринач од цилантро-лимете је без сумње укусан, али пиринач није најздравија опција за наше бурито и чиније, па Цхипотле тестира квиноју као замену за свој чувени пиринач на тесту у Њујорку кухиња.
Више:Како се припремити за храну као олимпијац
Чекај шта? Није ли квиноја већ имала свој тренутак? Зашто је сада овде?
Цхипотлеова пробна кухиња почела је да служи квиноју раније ове недеље, а портпарол ресторана, Цхрис Арнолд, рекао је Бусинесс Инсидер квиноја која се тестира је мешавина „црвене и златне квиноје помијешане са мало сока од цитруса, кима и свеже исецканог цилантра“.
Више: Потпуна ранг листа најбољих вегетаријанских „меса“ купљених у продавници
Дакле, звучи прилично слично пиринчу који волимо, само што уопште није пиринач. Али има ли места за обоје на историјски веома поједностављеном менију? Традиционално, супер семе познато као квиноја често се користи као здравија замена за пиринач. Слично је на много начина, осим риже, наравно. Да ли смо спремни за ову промену?
Цхипотле не мења често свој мени, па када се то догоди, то су велике вести. Сетите се колико нам је требало да набавимо мало куесо? Обично смо у току за промену менија, али квиноја? Отворени смо за испробавање, али за сада задржавамо узбуђење. Нема речи о томе да ли ће се квиноја заиста појавити у продавницама широм земље, па још нема потребе за паником. Али вероватно не би шкодило да данас одете на пиринач од цилантро-лимете, знате-за сваки случај.
